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拉麺プカプカが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

     福山にある「拉麺プカプカ」は、東京の中目黒にあった人気ラーメン店が、地元に凱旋オープンしたお店です。福山といえば、知る人ぞ知るラーメンの激戦区で、豚骨、鶏ガラが基本で醤油ダレの広島ラーメン、イリコと鶏ガラに背脂が特徴の尾道ラーメン、鶏ガラスープで醤油ダレの福山ラーメンなど、様々なタイプのラーメン店が多数あり、それぞれの店が独自のスープや麺で競いあっています。しかし、「拉麺プカプカ」は、どのタイプにも属さない、独自の路線を行くラーメンです。中目黒時代の味も継承しながら、地元のテイストも加えてさらに練り上げ、奥深い進化を遂げました。
     このお店の人気メニューは、「いぶし銀」という名前のラーメンです。豚骨と豚頭を煮込みに煮込んだスープに、こだわりの国産小麦粉を使用した無添加自家製麺がよく合います。スープは、濃厚であるにもかかわらず、魚粉が効いているためか、くどさは感じないスープです。ラーメンにのった豚バラチャーシューは、注ぎ足し注ぎ足しでうまみが濃縮された特製のタレで24時間寝かせたもので、軽く炙って提供されます。とても柔らかく、脂の優しい甘みがこの上ない絶品です。このほか、「いぶし銀」並んで人気のつけ麺や、魚介系の辛いラーメン、数量限定の中華そばなど、幅広いメニューが揃っています。
    (出典:みんなのごはん)

拉麺プカプカの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

拉麺プカプカ

ラーメンプカプカ

電話番号
  • 084-945-0420
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR山陽本線(岡山-下関)東福山駅 徒歩15分

福山・府中にあるスポット

福山・府中には東福山駅や 神宮寺福山城福山ロッツ 等、様々なスポットがあります。この福山・府中にあるのが、ラーメン「拉麺プカプカ」です。