楽天ぐるなび
北海道
白石・南郷・新さっぽろ
白石区
綱取物語
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業態
ラーメン
ツナトリモノガタリ
綱取物語
011-815-8356
お問合わせの際はぐるなびを見たと
お伝えいただければ幸いです。
基本情報
【電話番号】011-815-8356
【営業時間】月~日
【定休日】無
【エリア】白石区
【アクセス】
札幌市営東西線菊水駅4番口 徒…
【ジャンル】ラーメン
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口コミ
綱取味噌:ラーメン界の横綱を目指す!!綱取味噌。スープに背脂を加え、まろやかさを演出。パンチ・キレ申し分のない一杯。2008年2月1日オープン。店名の由来は『ラーメン界の綱取を目指す』ということからつけられた。お店自慢の『綱取味噌』は、豚骨、鶏、魚介(かつお、いわし、あじ等)、数種の野菜をあわせ、13時間煮込んだダシに白味噌と合わせた味噌スープ。さらに背脂で甘みが加わり、スープにまろやかさを出している。 種別/ラーメン|脂の量/多め|背脂/あり|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/味噌|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/こってり
ver.3エスニック:日替わりの創作メニューが人気の店ですが、今回はレギュラーメニューのver.3エスニックを食べました。 味はスパイシーなカレー風味でスープカレーのラーメンバージョンといった感じです。 麺は角ばった太縮れ麺でスープによくからんで、このスープと相性が良く美味しかったです。 トッピングの炙りチャーシューも分厚くて香ばしく美味しかったです。 最後にライスを注文して残したスープでスープカレーにして食べましたが、絶品の味でした。 コストパフォーマンス的には普通だと思いますが、他店にはない個性的なラーメンで満足できるレベルだと思います。
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