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こだわり1 ビールにこだわる

日本の伝統色名を冠する定番の一杯

店名にも冠している「COEDOビール」が当店の一押し。原点は1970年代にまで遡り、クラフトビールという新たな概念を「Beer Beautiful」という言葉に込め、ビールと共にある人生の楽しみをお伝えします。厳選した素材を使用し、職人の確かな技術のもと、真摯なビール造りを施した一杯をじっくりご堪能ください。

  • 黄金色と純白泡のコントラストが美しい「毬花」は、一杯目にご注文いただくのに相応しいIPAスタイル。クラフトビールが初めて!という方にもおすすめです。ふわりと広がるアロマの香りと爽やかな風味が、一度飲むとやみつきに。

  • スッキリとした後味が特徴の「瑠璃」、コク、香り、苦みのバランスが綺麗な「伽羅」、人気の黒ビール「漆黒」をご用意いたしました。無濾過ならではの豊潤な味わいが堪能できる「白」「紅赤」など、好みに合わせた一杯をとくとご堪能ください。

こだわり2 コース

すべてが主役級の逸品を召し上がれ

本格的な中華料理をリーズナブルに楽しみたいなら、コースのご注文がおすすめ。「カジュアルコース」は、グランドメニューからおすすめ料理をピックアップした至極のコース。主役級を誇る本格料理をたっぷりとお召し上がりいただけます。

  • 東京・銀座で中華料理をメインに、様々な経験を重ねた料理長が織り成す料理の数々。火力が命の中華料理に熟練の技を重ね、珠玉の一品をご提供しております。500円(税抜)でご注文可能な小皿料理、鶏ガラ出汁で優しく仕上げた「中華粥」など、見逃せない逸品揃い。

  • 20年以上、大宮市場より野菜を厳選仕入れ。瑞々しく新鮮な野菜を料理に活かすことで、より美味しく中華をお楽しみいただけるよう、心掛けております。絶品中華をお好みのビールと合わせオリジナルの一品を探してみては。

こだわり3 おしゃれな雰囲気

醸造の様子が見えるシンプルな店内

工場に併設された当店は、COEDOビールが醸造されている過程を眺めながら、ゆっくりお楽しみいただける非日常空間。工場直送のビールをすぐに味わうことができるため、ビール通にはたまりません。シンプルかつクールな印象を与える店内で、COEDOビールを傾けながら、絶品中華に舌鼓を打つとっておきのひとときを。

  • ガラス張りの窓に面した可愛らしい丸いテーブル席。2名様用のお席を5つご用意しております。赤いハイチェアに腰掛けてビールを嗜む、贅を極めた大人が過ごす充実のひとときをどうぞ。おひとり様でも気軽に仕事終わりの一杯や昼飲みにもぴったり。

  • 川越駅から徒歩3分という抜群の立地。U_PLACEの1階に当店はございますので、お仕事終わりや観光でお越しのお客様も、気兼ねなくお立ち寄りいただけます。窓際の緑を基調としたテーブル席や醸造タンク前の青を基調としたソファー席。洗礼されたスタイリッシュな空間でお食事を楽しんで頂けます。

こだわり4 創作中華

真心込めてお届けする手作りの逸品

おすすめの「胡麻ダレ水餃子」ピリッとした後味が人気の秘密。ほうれん草に白菜などの野菜をたっぷりと使用しており、噛んだ瞬間じゅわっと広がる美味しさがたまりません。胡麻ダレを「蒸しパン」に絡め2度楽しめます。

  • プリプリな食感とピリ辛ソースの美味しさが後を引く「海老チリソース」や、土鍋仕立ての「麻婆豆腐」山椒の辛さでバランスの取れた旨辛な味わいに仕上げました。ビールと合わせて食べるも良し、ご飯と一緒に食べるも良し。辛さの調節ができるのも嬉しいポイントです。

  • 締めにうってつけの麺も種類豊富にご用意しております。トマトと中華麺の絶妙なマッチングを堪能できる「たっぷりトマト麺」は、調味料をあまり使わないことで、素材本来の美味しさを楽しめるよう仕上げました。最後の一滴までスープを飲み干したくなるほど、さっぱりとした後味にリピーターも続出中!

こだわり5 ランチ

心躍る!メインを選んで楽しいお昼時

平日限定「Weekdayランチ」はお手頃価格で楽しめる魅惑のランチ。ヘルシーなサラダに加え、担々麺やトマトたっぷりベジ麺、サラダ冷やし麺など、4種類からメインをおひとつ選んでいただけます、仕事合間のお食事やランチ女子会に。

  • 「YAM CHA SET」も人気。2種類の蒸し点心に名物の「胡麻ダレ水餃子」と3種類から選べるお食事。“中華ならでは”をお楽しみいただけます。

  • 黒豚の旨味と生姜の風味が絶妙にマッチする「黒豚焼売」や、肉汁溢れる「小籠湯包」、ビールと相性抜群の「四川風 よだれ鶏」など、単品アラカルトもランチでのご注文が可能。パリッと焼いた「焼き餃子」は中国家庭風の野菜たっぷり餃子。

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