2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 創作フレンチ

味わい豊かな新感覚の品々をご提供

当店の料理は、フレンチの枠に捉われない品々をご用意しております。液体窒素や最新の調理器具を使ったムースなど、味わいも食感も新しい品々をお楽しみいただけます。新しいだけでなく、味も折り紙つき。シェフが趣向を凝らした料理をぜひご堪能ください。

こだわり2 お楽しみ

料理に限らない、お食事を楽しむ工夫

シェフが自信を持ってお届けする品々は、ポエティックなネーミングが特徴。コースでお届けする「オマールが桃、背負ってやってきた」や「白いけど実は…」など、皆様の想像をかき立てるような名前の料理ばかりです。お食事は料理だけでなく、会話や雰囲気も楽しむもの。当店は、皆様の素敵な時間をサポートします。

こだわり3 器にこだわる

お料理に花を添える器も厳選

味だけでなく、見た目の美しさもお料理を美味しくさせる大切な要素です。当店では色彩豊かな旬の味覚を、上野焼の器に盛り付けてご提供しております。お料理の彩りと、器の個性的な表情が織り成す一皿はまさに格別。シェフのこだわりが詰まった品々を、ぜひお召し上がりください。

こだわり4 素材

志賀島の食材を使った魚料理

当店では、シェフの故郷・志賀島で獲れた絶品食材を使用。故郷を盛り上げたいというシェフの思いがこもった魚料理の数々は、どれも味わい深いものばかりです。しっかりと脂がのった身や、鮮度がよいからこそ味わえる適度な弾力。素材の旨味が活きたお料理をご提供します。

こだわり5 おもてなし

国内外で修行を積んだシェフ

フランスなど、国内で腕を振るってきた当店のオーナーシェフ辻塚幸祐。美味しいお料理をご提供するのはもちろんのこと、お客様に楽しく、笑顔でお食事していただきたいという思いで、日々腕を磨いています。温もりある雰囲気の当店で、カジュアルに味わえる創作フレンチを、是非ご家族やご友人とお楽しみください。

restaurant mamagoto のサービス一覧

restaurant mamagoto