2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

こだわり1 天然鮮魚

厳選食材

長年通い続けて築き上げた信頼のある仲買さんから、厳選した旬の極上ネタを仕入れています。

  • 北海道産のバフン雲丹

  • 国産の天然魚

こだわり2 おつまみ

酒飲みの好みを心得た逸品おつまみ

おまかせコースをご注文いただくと、にぎりや刺身の合間、お酒がますます美味しく進むおつまみをお出しします。太刀魚の塩焼き、たこのやわらか煮等のこだわりを尽くした逸品料理もぜひご賞味ください。

  • タコのやわらか煮

  • 石川県七尾産の真フグの白子

こだわり3 贅沢なひと時

清潔感と温かみのある店内

京都吉野産の檜の一枚板を使ったカウンターには「誠意を尽くしてもてなす」という店主の心意気が込められております。白木の温もりを感じながら、こだわりの詰まった江戸前寿司をぜひお楽しみください。

こだわり4 鮨職人

熟練された匠の技

銀座の名店で腕を磨き、ホテル等で料理長を務めた後、人形町にて開業いたしました。仕入れから仕込みまで、全ての作業を一人で行っております。長年の経験を生かし握る寿司は、極上のネタをさらに輝かせます。ネタとシャリの素材そのものを活かしたハーモニーをご堪能下さい。

  • 国産の天然本マグロの大トロ、中トロ、赤身

  • 小肌と新子

こだわり5 お酒の品揃え

寿司に合うお酒

寿司に合う辛口の日本酒を数種類ご用意しております。その他、焼酎やシャンパン・ワインなどもございます。
お気軽に店主にお尋ねください。

すし柿崎 のサービス一覧

すし柿崎