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こだわり1 すき焼き

和歌山ブランド”イブ美豚”使用

「イブ美豚」とは、イノブタで人気の和歌山県すさみ町にあるイブファーム生産のブランド豚。イノシシ肉の”旨味”と豚肉の”柔らかさ”を兼ね備え、甘くコクのある脂身はとろけるような味わいが特徴です。当店は一頭買いした上で、牧場直送の鮮度で仕入れ。絶対的な自信があるからこそすき焼きとしてお愉しみ頂けます。

  • 【和歌山県黒毛和牛 熊野牛】
    同じく和歌山県のブランド牛「熊野牛」もご用意しております。但馬牛の血統を取り入れるなど品種改良され、きめ細やかな肉質と豊かな風味が特徴。
    コースではすき焼き、しゃぶしゃぶはもちろん、炙り焼きや串カツでも味わっていただけます。

  • 【和歌山県 うめたまご】
    梅干しの副産物「梅酢」を養鶏に有効利用されて生まれたのが、新しいブランド鶏卵「うめたまご」。
    栄養価が高く、すき焼きの味を優しく包み込む味わい…とにかく1度味わってみてください。

こだわり2 しゃぶしゃぶ

イブ美豚で味わう低温しゃぶしゃぶ

脂の融点が低いイブ美豚では、低温しゃぶしゃぶが可能。お肉が柔らかくモチモチとした食感が味わえます。コースでは、ロース・肩ロース・バラなど様々な部位を食べ比べでお愉しみいただけます。特にバラでは甘さを感じるほど脂身が美味しい!
たっぷりのお野菜と共にお召し上がりください。

  • 【たっぷりクレソンも】
    しゃぶしゃぶでは珍しいかと思いますが、当店ではクレソンも一緒にお召し上がりいただけます。甘くさっぱりしたイブ美豚を引き立て、栄養価も高いのでぜひ一度お試しください。
    日光連山の広大な敷地で専門の農家が育てています。

  • 【〆は梅うどんがおすすめ】
    和歌山の梅を練り込んだ「梅うどん」を〆でお選びいただけます。お食事の最後にも和歌山を感じていただける上、つるっとした咽喉ごしと、さっぱりとした味わいがお薦めです。

こだわり3 夜の接待に使える

イブ美豚が堪能できる各種コース有り

当店自慢のイブ美豚が堪能できる≪すき焼き≫や≪しゃぶしゃぶ≫コースは4,500円~ご用意ございます。コースには旨味あふれるはるなの串カツも!各種コースに+2,000円でスタンダード飲み放題or+2,500円でプレミアム飲み放題つけることも可能です。大切な取引先や上司のおもてなしにぜひご利用ください。

  • 【テーブル個室/4名様まで】
    店内奥にある、扉で仕切られた完全個室。4名様までご利用いただけます。洗練された和の風情溢れる空間の中、贅沢なひと時をお楽しみいただけます。

  • 【ワイン好きにはこちら】
    料理に合う5種のワイン(泡・白・赤×2・ロゼ)がついたすき焼きコースもございます。こちらでは、熊野牛の炙り焼きも前菜でご提供し、ワンランク上の内容となっております。詳しくは下記リンクよりご確認ください。

こだわり4 少人数で宴会

こだわり”和”空間で至福のひと時を

【12名様までのテーブル席】
本町駅より徒歩2分と抜群のアクセス。和の趣ある空間はこだわりの内装が落ち着いた雰囲気を演出し、大人の隠れ家となっております。テーブル席は6名様までのお席と5名様までのお席が有り、最大で12名様での各種ご宴会が可能です。様々なシチュエーションでご利用下さい!

  • 【4名様までの完全個室】
    片側ベンチシートの唯一の個室。4名様までと大切なお集まりに人気となっております。時間を忘れてごゆるりとお過ごしください。ご予約はお早めにお願いいたします。

  • 【11名様までのカウンター席】
    職人技をご覧になりながら、お食事にお喋りにじっくり満喫、臨場感を味わえるカウンター席。キッチンからの音・香り・職人の動きも肴に、美酒美皿に舌鼓を。デートやご夫婦でのお食事にお勧めです。

こだわり5 完全個室

各種ご宴会にも最適な《個室》

当店では、ご接待や各種ご宴会シーンにも最適な《個室》をご用意。4名様で”完全個室”、8名様で”半個室”へのご案内が可能です。人目を意識することなくお過ごし頂け、ゆったり流れる時間に寛ぎながら至福のひと時を。こだわり抜いた”和”空間が落ち着いた雰囲気を演出し、大人の隠れ家としての居心地も抜群。

  • 【本町駅より徒歩3分】
    各線本町駅 9番出口より徒歩3分。お仕事終わりの飲み会や、各種ご宴会にもアクセス便利。

  • 【プレミアム飲み放題】
    お酒好きな上司や取引先とのお食事には、プレミアム飲み放題がお薦め。各種コースに+2,500円(税抜)で、店内のドリンク全て(ボトルを除く)が飲み放題となっております。日本酒・焼酎・ハイボールなど充実しておりますので、ぜひご検討ください。

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