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こだわり1 産地直送

”牡蠣祭”宮城県石巻市の牡蠣を堪能

産地から直送された新鮮な牡蠣を色々な調理法、生、焼き、蒸し、フライ、天ぷら、グラタン、玉子焼きで召し上がることが出来ます。

  • グリコーゲンをいっぱい含んだ栄養豊富な「海のミルク」と言われる牡蠣をそのままで!

  • 新鮮な牡蠣を天ぷらにして旨味を凝縮、海藻を含んだ藻塩でお召し上がりください

こだわり2 創作逸品料理

はるのコース

オススメは毎月変わるコース料理。職人の技が光る7品を思う存分ご堪能ください。

【料理長より】
その時の旬の食材を、その旬の産地から取り入れて仕上げている、実は私が特に力を注いでいるメニューです!毎月変わる数々の逸品をお楽しみ下さい。

こだわり3 一品料理

コラーゲン

すっぽんを贅沢に使い、プルプルな状態に仕上げました。すっぽんにはコラーゲンが多く含まれておりビタミン、ミネラル類が豊富でカロリーも低い食材と言われています。すっぽんのスープの旨みをご堪能下さい。

【料理長より】
ご予約でないとなかなか食べられない限定の人気メニューです、ぜひご予約を!

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