こだわり1 宴会コース

四国郷土料理を味わい尽くしたい方に

当店一押し!「藁焼き鰹と厳選鮮魚のお造り盛り合わせ」と「ゆず香るいりこだしの豚しゃぶ」が目玉料理の「四万十(しまんと)コース」は2時間飲み放題付で5,000円(税込)。山海の恵みが詰まったコストパフォーマンス抜群のコースです。また、4,000円(税込)の「仁淀(によど)コース」もおすすめ。

  • 日~木曜の曜日限定!2時間飲み放題付の「お遍路(おへんろ)コース」は全7品で3,500円(税込)ととてもリーズナブル。看板メニュー「土佐名物 鰹藁焼き塩たたき」をはじめとして、人気の「[愛媛]自家製じゃこ天」や〆にぴったりの「鰹の時雨飯 いりこ出汁の茶漬け」などが勢揃いしております。

  • 接待やお祝いごと、贅沢をしたい日に◎上質で旨味たっぷりの阿波尾鶏と阿波牛を召し上がっていただけるのは「四国大満喫コース」だけ!2時間飲み放題付、全10品で6,000円(税込)です。地鶏特有の歯ごたえとジューシーさが魅力の阿波尾鶏とキメ細かい肉質で柔らかな阿波牛をご堪能あれ。

こだわり2 藁焼きかつお

絶対に外せない『藁家88』の目玉料理

注文を受けてから燃え盛る藁の中で豪快に炙り、できたてをご提供する「土佐名物 鰹藁焼き塩たたき」は必ずお召し上がりいただきたい逸品。一気に高温で焼き上げることで、鰹の旨味をぎゅっと閉じ込めています。たたきを塩で味わう本場の食べ方は、鰹の風味と藁の香りをより一層感じられます。

  • 徳島県が誇る阿波尾鶏を藁で燻してジューシーに仕上げた「阿波尾鶏 もも肉藁炙り焼き」も一押し。地鶏特有の弾力のある食感と濃厚な旨味に燻製香と藁の香りが加わって、通常のグリルでは生み出せない格別な味わいに。手羽元をだしと塩ベースで炊いた「阿波尾鶏の塩肉じゃが」もおすすめです。

  • 四国以外ではなかなか食べられない、みかん鰤とみかん鯛は一度食べてみる価値あり。愛媛産の新鮮素材をそのままに味わうお造りは、ほのかに柑橘香るさわやかな味わいをご堪能ください。塩たたきは、高知県生まれの希少な柑橘を使用した”直七ぽんず”や、ゆず酢と醤油をお好みでブレンドしてお召し上がりください。

こだわり3 郷土料理

四国の”美味しい”を詰め込んだ逸品

コリコリとした食感の豚バラ軟骨を柔らかくなるまでじっくりと炊き上げた「[愛媛]豚バラ軟骨のトロトロ道後ビール煮込み」。道後温泉の地ビールである「[愛媛]道後ビール」のスタウトを使用して煮込むことで、より柔らかくなり、コクと深みが増しています。長野市で四国郷土料理を満喫するならぜひ当店で!

  • 四国では古くから親しまれてきたうつぼですが、初めて食べるというお客様も多いのではないでしょうか。長野県ではなかなかない「うつぼのたたき」は、見た目のイメージとは違い、淡白な白身で、上品な旨味があります。徳島県の未来うつぼ協会から独自のルートで仕入れた貴重な逸品をぜひお楽しみください。

  • 徳島県で生産される黒毛和牛の一種である阿波牛を香ばしく焼き上げた「阿波牛藁炙り焼き」は、とろけるほど柔らかい口どけが魅力。上質な脂身としっかりとしたお肉の旨味のバランスが絶妙。接待や記念日に最適な「四国大満喫コース」では、「阿波牛の炙り肉寿司」もお召し上がりいただけます。

こだわり4 日本酒にこだわる

四国の魅力が際立つ地酒やカクテル

四国郷土料理と相性抜群の日本酒と焼酎を厳選し、取り揃えております。こだわりの四国地酒はお好みの飲み方をお選びいただけます。迷われた際には、スタッフにもお気軽にお尋ねくださいませ。高知県の「司牡丹 金凰司牡丹」は、同じ土地で生まれた逸品「土佐名物 鰹藁焼き塩たたき」のおともに◎

  • 定番カクテルを四国流にアレンジしたオリジナルカクテルもバラエティに富んだ品揃え。人気の「[高知]土佐ドッグ」は、高知県の名産である文旦の果汁を贅沢に使用した「金陵 文旦酒」をベースにソーダで割って塩を加えたソルティドッグ風の一杯。ほど良い甘さと酸味、独特なほろ苦さを兼ね備えたさわやかな味わいです。

  • 宴会コースの飲み放題でも、四国地酒やカクテルを満喫!+500円(税込)のプレミアム飲み放題では、四国ならではの柑橘を使った果実酒や6種の四国カクテル、+1,000円(税込)のVIP飲み放題では、「[高知]【栗】ダバダ火振り」など4種の焼酎や「酔鯨 特別純米酒」などの銘酒も心ゆくまでお楽しみいただけます。 

こだわり5 宴会個室

ゆったりとした和風の寛ぎ個室で宴会

接待や記念日、デートや女子会などあらゆるシーンに最適な少人数用の掘りごたつ個室を完備!4名様までご利用いただける個室は14部屋、6名様までの個室は2部屋ございます。また、部屋同士を繋げると大型の宴会場に。店内貸切は60名様から最大80名様までご利用可能ですので、歓送迎会や同窓会にも◎

  • 個室以外の席でもプライベート感をしっかりと確保しております。4名様までご利用いただけるボックスタイプのテーブル席は5卓。個室ほどかしこまっていない分、肩肘張らずに気軽にお過ごしいただけるのもテーブル席の良さ◎木を基調としたテーブルやパーティションが居心地の良い空間を演出しています。

  • キッチンと対面したカウンター席は6名様までご利用いただけます。思わず食欲がそそられてしまう美味しそうな香りや音を一番に楽しめるのがこの席の特権。また、二人の距離が自然と近くなるカウンター席は、カップルやご夫婦にもうってつけ。もちろん、お一人様でも大歓迎ですのでお気軽にお越しくださいませ。

四国郷土活性化 藁家88 長野駅前店