選べるコース
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- 女子会
- デート
メインのコースは、プリフィクススタイル。前菜一皿目を7品から、前菜二皿目６品から、魚料理とグラニテをいただいたあとに、肉料理を6品から一皿、デザートを10品から一皿選べる。ボリュームがあるため、量を少なめにとオーダーすることも可能。
- コース内容（全6品）
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- ～前菜一品目～
・北海道産生ウニとコンソメのジュレ アボカドのムース添え
・ズワイ蟹とアボカドのタルタル トマトのジュレとハーブのサラダ仕立て
・タスマニア産サーモンのマリネ 瞬間燻製仕立て レンズ豆のサラダとビーツのソース
・鴨川産鯖のオマール海老、有機野菜のマリネ コリアンダー風味（＋300円）
・天草産小肌のマリネ ニース風サラダ仕立て
・小長井産生カキ レモンとビネガー添え
・田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ） レギュームグレック添え
～前菜二品目～
・帆立貝とオマール海老のパータフィロ包み焼き アメリケーヌソース
・天使の海老のカダイフ包み揚げ ポロ葱サラダとタルタルソース添え
・ズワイ蟹・小柱・ウニのパスティア ジュドクリュスタッセ
・お魚の裏ごしスープ（スープ・ド・ポワソン） マルセイユ風
・佐賀県産ホワイトアスパラのオランデーズソース 山菜のフリット添え（＋450円）
～お魚料理～
～グラニテ～
～お肉料理～
・もち豚バラ肉のブレゼとソーセージ シュークルト添え
・千葉県産林SPF豚のグリエ 粒マスタードソース
・岩手県『石黒農場』のホロホロ鶏胸肉のロースト グランメール風
・仔羊のロースト バジリコソース
・北海道産仔牛のソテー フォワイヨ風
・黒毛和牛ホホ肉のハチミツと赤ワイン煮込み ポレンタ添え
・黒毛和牛のランプステーキ エシャロットソース（＋1,200円）
～デザート～
・シャーベットとアイスクリームの盛り合わせ
・宮崎産完熟きんかんのコンポート ヨーグルトのソルベ添え
・ココナッツのブランマンジェ タピオカソース
・タヒチ産バニラのクレームブリュレ
・フォンダンキャラメル バニラのアイスクリーム添え
・とちおとめ苺のタルト バニラのアイスクリーム添え
・あまおう苺とマスカルポーネのムース 2種のソルベ添え
・チョコレートとクルミとピスタチオのテリーヌ ヘーゼルナッツのソース
・パリブレスト（カシス／プラリネ／ヘーゼルナッツ） バニラのアイスクリーム添え
・モンブラン（小布施産栗／メレンゲ／バニラのアイスクリーム）（＋300円）
・フランス産チーズの盛り合わせ - ※当店のコース料理はボリュームがございます。
- ～前菜一品目～
- 受付人数
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1名様～28名様
- 来店時間
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18:00～20:30
- コース提供時間
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- コース開催期間
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通年
