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  • 単品の活とらふぐ料理
  • 活てっちり

    活てっちり
    • おすすめ
    • 売れ筋
    店前の水槽で悠々と泳ぐ 1kg 以上のとらふぐを使用。
    捌きたてのふぐはまだビクビク動いている。
    肉厚豪快にぶつ切りにしたアラは食べ応え十分！
    骨の髄からダシが染み出て、野菜や雑炊も絶品！！！
    相性抜群の自家製ポン酢でブリンブリンのふぐをいただく。
    1,980円（税抜）
  • 活てっさ

    活てっさ
    • おすすめ
    とらふぐ料理の代表格「ふぐ刺し」。
    大きめの皿に綺麗にならんだ
    あめ色に透き通るとらふぐの身は、まさに芸術品。
    3～5枚1度にほうばると、
    熟成されたとらふぐの濃厚な旨みに
    特製ポン酢が絡んで、冬の味覚が口の中一杯に広がります。
    1,500円（税抜）
  • 特製 ぶつ切りてっさ

    特製 ぶつ切りてっさ
    • おすすめ
    プリコリのとらふぐの上身を一般的なてっさの約5倍の厚さに
    カットし、ふぐ皮、バリバリの甘い冬白菜と一緒に
    特製たれを絡めていっきにガブリ！
    熟成された濃いふぐの旨みとゼラチン質が渾然一体となり、
    本当に旨い。
    980円（税抜）
  • 炭火焼きふぐ

    炭火焼きふぐ
    炭火七輪で焼きながら旨味と香ばしさを
    1,980円（税抜）
  • とらふぐ唐揚げ

    とらふぐ唐揚げ
    醤油ベースの特製タレに漬け込み、
    薄めの衣で高温でカラッと揚げたとらふぐの唐揚げ。
    噛んだ瞬間にジューシーな肉汁があふれ出る。
    1,800円（税抜）
  • 皮の唐揚げ

    皮の唐揚げ
    内皮（とうとう身）をカリッとジューシーに揚げていただく。
    本来の旨みを活かす為にシンプルにごま塩で。
    1,280円（税抜）
  • 鍋皮

    鍋皮
    とらふぐの内皮（とうとう身）の部分。
    鍋で軽くしゃぶしゃぶ（30秒）すると、
    プリコリの歯ごたえでなかなかの珍味。
    800円（税抜）
  • ふぐ身しゃぶ

    ふぐ身しゃぶ
    贅沢な、とらふぐのしゃぶしゃぶ。
    火の通し加減は、レアで。
    1,980円（税抜）
  • 大アラ

    大アラ
    とらふぐのアラ身を
    通常の2倍以上の大きさにぶつ切りカット。
    通もうなる夢のような食べ応えが、真のてっちりの醍醐味。
    2,980円（税抜）
  • 皮湯引き

    皮湯引き
    絶妙の加減で仕上げた皮のお造り
    600円（税抜）
  • 身湯引き

    身湯引き
    湯引きのふぐ身をおつまみ感覚で
    1,280円（税抜）
  • 混ぜ湯引き

    混ぜ湯引き
    皮と身の両方混ぜたツウ好みの逸品
    1,280円（税抜）
  • 【冬季限定】純正とらふぐ白子

    【冬季限定】純正とらふぐ白子
    • おすすめ
    焼き白子、鍋白子、白子刺し
    1,800円（税抜）
  • 骨付きアラ身

    骨付きアラ身
    とらふぐの旨みは骨と身の間に凝縮されているので、
    鍋は骨付きアラがうまい。
    1,980円（税抜）
  • ふぐしゃぶの盛り合わせ

    ふぐしゃぶの盛り合わせ
    ふぐ身しゃぶと皮しゃぶの盛り合わせ
    1,980円（税抜）
  • 雑炊セット

    雑炊セット
    てっちりのシメに（各コースには付いています）
    480円（税抜）
  • ひれ酒

    ひれ酒
    • おすすめ
    ひれ酒に最も合う純米酒を選びました。
    600円（税抜）
  • 次酒

    次酒
    ひれ酒のお替り、2～3回は十分に香りがお楽しみいただけます。
    ※写真はイメージです。
    450円（税抜）
  • 付だし
    300円（税抜）
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