◎今月の逸本◎
クロッタ・カベルネソービニヨン
黒いベリー系で重口。糖度も高く強めの印象。アルゼンチンの太陽を浴びて育ったカベルネソーヴィニヨンを使いスパイシーな風味

バルで提供される料理の中で特に鶏料理にスポットを当ててみました。国籍のカテゴリーを取り払って、本当に美味しいと思える一品を創りました。アヒージョや塩麹の鶏料理など好評を頂いております。

少人数から大人数のご宴会も、個室にてご利用いただけます。席のみ予約OK。お電話でご予約ください。

みなさんおなじみのカルボナーラは、卵黄と生クリームの 火の通し方が意外と難しいパスタです。 当店のシェフはこれが絶妙、カリカリベーコンもこの料理 の特徴になっています。