シェフ・料理人の紹介

シェフ

丸山 正智

丸山正智

東京の1日100食以上注文が入る老舗ステーキ店に勤務。その後横浜のホテルで修業後、1999年に独立し、現在に至ります。地元湘南の野菜に惚れ込み、それらを使用して新鮮な地元の食材を提供することで多くのお客様に喜んで頂いております。体に優しい、美味しい、をモットーに今まで以上にお客様に喜んで頂けるよう、日々努力していきます。

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