銀座7丁目 裏路地の一軒家
スペイン バスク地方の料理店 銀座7丁目 裏路地の一軒家
スペイン バスク地方の料理店

『宴会・パーティコース ¥5,800』 ご予約受付中!!!
銀座裏路地の一軒家 フロア貸切15~20名様
「ミシュランガイド東京2017」で昨年に続いてビブグルマン獲得♪

日本にはまだ3店舗しかないスペイン・バスク料理の店。
スペインの3つ星レストランで腕を磨いたシェフが贈る本格バスク料理の数々。
世界のシェフに影響を与え続けるバスク料理を是非。

◆バスク料理が初めての方にお薦め バスク入門セット3,000円         
◆各種ご宴会・パーティーに最適 2時間飲み放題付きコース5,800円
◆記念日・誕生日 メッセージ付アニバーサリープレート1,000円

◆タパス、ピンチョス、バスクなどのスペインの伝統的な料理、
当店のおすすめ、当店オリジナルに加え、手軽なピンチョスとタパスをご用意。

◆高い位置からバシャバシャと注ぐバスク伝統のワイン『チャコリ』

◆バスクから買い付けたインテリアが並ぶ雰囲気ある空間
少人数からご利用頂けるテーブル席、カウンター席、テラス席をご用意。
フロア貸切は15~20名様迄。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • バスク入門セット<全4品> 宴会・パーティ・女子会・記念日
  • たっぷり温野菜のピルピルソース添え
  • バスク伝統 カニの甲羅焼き

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席情報

  • 【2階】テーブル席

    少人数でお気軽にご利用頂けるテーブル席。スペインバスク地方で買い付けた絵画等、本場スペインバスクの雰囲気を感じながらお食事をお楽しみ頂けます。

    席情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 各種パーティーに最適。フロア貸切は15名様~最大20名様迄。

  • 新バスク料理
    「フォアグラ・アナゴ・果物のミルフィーユ」

  • バスクの三ツ星「マルティン ベラサテギ」出身のChef自慢の料理

  • 記念日・誕生日に。メッセージ付アニバーサリープレート。

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PAIS VASCO  基本情報

店名

PAIS VASCO

パイスバスコ

電話番号・FAX
  • 050-3476-2879
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:03-6228-5603
住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩3分
  • JR 新橋駅 徒歩3分
駐車場
  • (近隣にコインパーキングがあります。)
営業時間
月~土
ディナー 17:30~翌3:00
(L.O.2:00)
定休日
  • 日曜日
  • 月曜祝日の場合、日曜営業致します。
平均予算
  • 5,000円(通常平均)
  • 3,000円(宴会平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • MUFG
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2012年9月20日

席・設備

総席数
  • 60席
  • カウンター席あり
  • テラス・屋外席あり
宴会最大人数
  • 20名様(着席時)
  • 30名様(立食時)
貸切可能人数
  • 15名様 ~20名様
禁煙・喫煙
  • 分煙(喫煙席:18席)
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • スペイン語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • イタリア語を話せるスタッフがいる
  • スペイン語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • Wi-Fi使えます( ソフトバンク Wi-Fi )
  • 電源利用可
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女共用:
  • 1個
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • 23時以降も食事ができる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • ドリンクの持込可

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • 一軒家スペインバル
  • バスク料理 銀座
  • ワイン 貸切

PAIS VASCO のサービス一覧

シェフ紹介:

Foreign Language Version

PAIS VASCO  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ダウンタウンなう(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    スペイン・バスク地方の料理が楽しめるダイニングバーです。 銀座のお店をはしごしながらトークするコーナーで紹介されました。

    友だち+プラス(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    スペイン・バスク地方の料理が楽しめるダイニングバーです。 グルメな女子アナを特集した中で紹介されました。

    newsevery.(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    スペイン・バスク地方の料理が楽しめるダイニングバーです。 銀座の路地裏にある美味しいものが味わえる人気店を特集した中で紹介されました。

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    4月28日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、銀座の路地裏にある美味しいものが味わえる人気店を特集した中で、坂田陽子さんが「パイス・バスコ」(東京都中央区)を訪れた。

    こちらは、JR・新橋駅から徒歩3分程にあるダイニングバー。スペインの郷土料理
    が味わえることで口コミが広がり連日大盛況だそうで、取材を行った日には3階まである店内は多くの利用客で席が埋まっていた。

    こちらのお店で味わえるのはバスク料理。バスク料理とはスペインの北部にあるバスク地方でとれる豊富な海と山の食材を活かした郷土料理。中でも代表的なメニュー「スペイン産バカラオのピルピル」(1900円/税込み)は、干し鱈をオリーブオイルや唐辛子、ニンニクなどでじっくりと煮込んだ一品。坂田さんが一口頂くと「初めて食べた味だな!鱈の塩漬けにされた塩気とガーリックと芳醇なオリーブオイルの香りとコクのある味わいがたまらないですね、美味しいですね!」とコメントした。他にもイベリコ豚を10時間タレに漬け込んだ「イベリコ豚スペアリブ燻製」(1700円/税込み)やたっぷりとカニの身が入った「カニの甲羅焼き」(1650円/税込み)など種類豊富なバスク料理を頂くことができる。

    数多いバスク料理の中でも看板メニューの「フォアグラ・穴子・果物のミルフィーユ」(1200円/税込み)は、フォアグラ、穴子、リンゴを使いミルフィーユ状にした一品。、坂田さんが頂くと「ん~!美味しいですね!カリっとしたキャラメリゼの食感と濃厚なフォアグラと舌の温度でほろ~って溶けていくんですよ。そのとろけるフォアグラの間から穴子の燻製の香りとリンゴの甘酸っぱさと爽やかさが後から追いかけてきますね、すごく美味しいです!」と絶賛していた。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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PAIS VASCO
  • TEL050-3476-2879