総料理長 吉村章

吉村章

総料理長からの一言

当店では、旬の食材をふんだんに使用し、常に新しい発見、感動のあるお料理を創ります。
信頼できる各仕入れ先の皆様のご協力により、新鮮な食材を常にご用意できるのが強みです。
皆様の貴重なお時間が素晴らしい時間となるよう料理人、ホールスタッフ含めてご尽力させて頂きます。

  • 自慢は愛媛県松山より空輸の
    旬の天然もの朝穫れ魚介類

  • 当店の名物料理!!
    【手づかみよござんすリブ】

  • 『浜松町・芝大門の居酒屋 よござんす』のフードメニューはバラエティーに富んで楽しく美味しく!

    本物の素材を一生懸命研究し、美味しく調理しています。

    また月替わりのメニューも沢山ございますので、どちら様も飽きることなくお楽しみいただけると思いますよ!

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