2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
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こだわり1 記念日コース

記念日特別コースで誕生日やお祝いを

デートや誕生日にはグラスシャンパン付「記念日特別コース」10,500円(税抜)がおすすめ。黒毛和牛のサーロイン&テンダーロイン各50gに、香草海苔ソースでいただく「フォアグラの鉄板焼」など豪華10品仕立てです。さらに旬の鮮魚or帆立orオマール海老からお好みの海鮮を。メッセージ入りデザートプレートもご用意します。

  • 【メッセージ入りプレートでサプライズ演出】
    「記念日特別コース」以外でも、ネットでご予約いただいたお客様にはメッセージ付「デザートプレート」をサービス。ホテル出身のシェフが作るパンナコッタやソルベなど、華やかな自家製デザートを数種類盛り合わせてサーブします。予約時にメッセージをお知らせください。

  • 【カップルにおすすめのVIP半個室】
    2~3名様でご利用の場合は、半個室がおすすめ。パーテーションで区切った、鉄板台付のプライベート空間です。ダークカラーを基調に天然木を多用した高級感あふれるインテリアが、しっとりと落ち着いたムードを演出。親密度を高めたいデートや、少人数での接待に最適です。

こだわり2 おまかせコース

旬のお任せコース14,000円(税抜)

コース人気No.1の、特選黒毛和牛のサーロインとテンダーロイン、2種の部位をお楽しみいただける贅沢コースです。さらに旬の焼物、フォアグラ、ウニ、活鮑orオマール海老など美食尽くし。当店の真髄を心ゆくまでお楽しみいただける大満足の10品仕立てです。熟練シェフが丹精込めて焼き上げる贅を極めた鉄板焼をどうぞ。

  • 【華麗な鉄板焼パフォーマンス】
    当店の4名のシェフは、いずれも高級ホテルの鉄板焼や和食、有名料亭など、名だたる名店で腕を磨いてきた熟練揃い。遊び心も取り入れた、匠の包丁使いとヘラさばきを披露しながら、素材に合わせた火入れ加減で、その持ち味を最大限に引き出します。驚きと感動に満ちた鉄板焼体験はいかが。

  • 【専属シェフが目の前で調理するVIP個室】
    当店の魅力のひとつは、全てのお席で、鉄板焼パフォーマンスを楽しんでいただけること。カウンター、VIP個室、VIP半個室、それぞれに専属のシェフが付き目の前で調理、熱々の最もおいしい状態でサーブします。大切な接待や会食を、五感で楽しめる鉄板焼がより印象深く彩ります。

こだわり3 国産黒毛和牛

とろける霜降りの厳選黒毛和牛

当店で提供する和牛はシェフが厳選した国産黒毛和牛のみ。日本全国の生産地から上質なものだけを吟味しています。各コースでは、甘い脂がとろけるサーロイン、赤身の濃厚なコクと旨みが堪能できるテンダーロインをご用意。匠の火入れ技で、絶妙の加減に焼き上げます。特選和牛ならではの感動的なおいしさをご堪能ください。

  • 【フランベで仕上げるフォアグラの鉄板焼】
    当店名物のひとつ「フォアグラの鉄板焼」。ヨーロッパ産のフォアグラのなかでも、肉厚の上質なものだけを吟味しています。絶妙の火入れ加減で、柔らか&濃厚クリーミーな食感を引き出しながら、旨みを閉じ込めました。コニャックでフランベする演出も人気の逸品です。

  • 【鮮度抜群の高級海鮮】
    店内の生け簀には、オマール海老やロブスター、鮑などの高級海鮮が世界の特産地から届きます。注文毎に生け簀から取り出して調理するので鮮度抜群!オマール海老やロブスターには特製アメリケーヌソース、鮑には香草クリームソースなど、素材の味を引き立てる絶品ソースをご用意しています。

こだわり4 ワインにこだわる

鉄板焼を引き立てる厳選ワイン50種

鉄板焼に合わせてセレクトしたワインはヨーロッパ産を中心に約50種。濃厚な旨みの和牛や繊細な味わいの魚介など、様々な素材の鉄板焼を引き立てる多彩なラインナップです。ディナーを華やかに演出するシャンパーニュ、高級海鮮に合わせたいシャブリなど、特別な夜を彩るのにふさわしい銘醸ワインを多数取り揃えています。

  • 【白×フォアグラの鉄板焼】
    和牛と並ぶ人気の逸品「フォアグラの鉄板焼」には、白ワインがおすすめ。クリーミー&リッチな味わいに、爽快な飲み口の白を合わせることで、おいしさがより一層際立ちます。フレンチの心得もあるホテル出身シェフ渾身の作、フォアグラに添える香草海苔ソースも白ワインとの相性抜群です。

  • 【赤×ウニの鉄板焼】
    フランベして仕上げる「ウニの鉄板焼」には、磯の風味を豊かな味わいに変えてくれる赤が好相性。濃厚で豊かなおいしさをたたえたウニと、アロマが豊かで熟成した味わいの赤ワインが共鳴し、より深い味わいが楽しめます。多彩な銘柄からおすすめの1本をご提案いたします。お気軽にお声かけください。

こだわり5 完全個室

専属シェフ付3~5名様VIP完全個室

専用の鉄板焼台を備えたVIP完全個室は2部屋。店内奥にある3~5名様用のお部屋は、鏡張りの天井に皮張りのソファを配した重厚感あふれるゴージャスな雰囲気。広々としたソファ席で、寛ぎながらお食事を楽しんでいただけます。専属シェフが繰り広げる華麗な鉄板焼パフォーマンスが、会食をドラマティックに彩ります。

  • 【調理風景が楽しめるカウンター席】
    入口を入ると目を引くのが、生け簀の前に設えた大きな鉄板と、その周りを囲む8席のカウンター席。生け簀を泳ぐロブスターや鮑を背景に、シェフの華麗な焼き技を目の前で鑑賞できるお席は、カップルや友人同士でのお集まりに最適。シェフのパフォーマンスが食事シーンを盛り上げます。

  • 【専属シェフ付5~7名様VIP完全個室】
    店内中ほどにある、広めのVIP完全個室。専属シェフ付の鉄板焼台を囲むカウンタースタイルで、5~7名でお使いいただけます。デザイン性に富んだ照明やダークカラーを基調としたインテリアが、上質な大人の空間を演出。大切な接待・会食におすすめの落ち着いた雰囲気のお席です。

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