こだわり1 ラクレットチーズ

とろーり溶けるラクレットチーズ

チーズフォンデュと並ぶスイスの代表的な料理!
このチーズは「アルプスの少女ハイジのチーズ」と言えばイメージ出来る方も多いのでは?
おじいさんが暖炉であぶり、とろーり溶けたらナイフで削ぎ、パンにのせ食べていたチーズです。

  • ◆いろいろな地域のラクレットチーズ◆
    第一弾 北海道共働学舎新得濃厚 第二弾フランス ジュラ産 第三弾スイス ドイツ圏 第四弾フランス オーヴェルニュ産 第五弾スイス産 スイス大手メーカーより入荷

  • ◆北海道 十勝産◆
    共働学舎新得農場
    ラクレットチーズ熟成庫

こだわり2 本場のチーズ

ラクレットとフォンデュのコース

ラクレットチーズと濃厚チーズフォンデュコース♪
◆10種野菜イタリアンサラダ
◆ラクレットチーズ              ◆チーズフォンデュ              ◆ピザ                    ◆パスタ
◆デザート                  ◆◆◆飲み放題付がお得♪

こだわり3 チーズたっぷり

ワイン最強のおつまみ★チーズのミミ

ラクレットチーズの皮をサッと揚げたおつまみ。はちみつ・塩を付けてお召し上がりください。

  • スイスの家庭料理『ケーゼシュニッテ』
    バゲットを白ワインに浸し、パストラミ、トマト、チーズを乗せオーブンで焼いた一品。生クリームを使用し、日本人好みの味に。家庭ごとに異なる、スイスの定番料理です。

  • 和風ソースを合わせた斬新なひと皿『アボカドとミモレットチーズ』
    薄くスライスされた、フランス産・セミハード系のミモレットチーズが口の中でスッと溶け、アボカドの食感とベストマッチ。白ワインとともにどうぞ。

こだわり4 記念日におすすめ

メッセージプレートで素敵な記念日を

●メッセージ入りデザートプレート1,500円(税抜)
☆スタッフ一同、全面的にお手伝い致します。どうぞ、楽しい時間をお過ごし下さい。
☆持ち込みのケーキやCDやDVDもご利用出来ます。

こだわり5 有機野菜

野菜ソムリエのスタッフが自家栽培

埼玉県岩槻農園で野菜好きなご夫婦に教わり、太陽をいっぱい浴びた野菜を育てています!
2013年11月、千葉県市川でも野菜作り始めました♪

  • 好きな野菜を種蒔からの野菜作り♪

  • 旬の野菜が一年中楽しめます♪

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