こだわり1 宴会コース

日本酒もご堪能♪飲み放題付きコース

ご宴会や仲間とのお集まりには、ぜひBACHIYA自慢のコースをどうぞ!3つのコースはすべて飲み放題付きなので、日替わりメニューの日本酒30種、さらにこだわりの果実酒や酎ハイなどもお楽しみいただけます。お料理は各地から取り寄せる珍味の数々や、旬のお刺身など、お酒の進むメニューを揃えています。

  • ◆新名物「牛タンしゃぶしゃぶ」◆プレミアムプランの「5,000円コース」でお楽しみいただけるのが「牛タンしゃぶしゃぶ」です。蕎麦出汁にさっとくぐらせて食べる牛タンは舌触り滑らかで、一口噛めばやさしい旨味が染み出します!焼き物とは一味違う魅力をお楽しみください。細切りのネギや鍋野菜を巻くのもおすすめです。

  • ◆おでん食べ放題のコースも!◆各種ご宴会や、女子会にもおすすめの「4,000円コース」は、名物のおでんがお代わり自由!海の生ハムと呼ばれる「半生鰹節」を始めとした珍味や、お刺身、炙り魚など日本酒に合う肴も満載です。BACHIYAの人気メニューを網羅したコースなので、初めてご来店されるお客様もぜひお試しください。

こだわり2 完全貸切

10〜17名様に対応!完全貸切のご宴会

BACHIYAでは店内貸切のご宴会もお待ちしております!ご人数は10〜17名様まで対応可能。小規模な日本酒スタンドだからこそできる、店内独占のプライベートな日本酒パーティーはいかがでしょうか。 アットホームな空間で、こだわりの酒と肴をご堪能ください。※貸切のご利用の際は、コースのご注文をお願いしております。

  • ◆大人がくつろぐ温かな空間◆BACHIYAの店内は、明るい木目をやわらかな灯りが照らす、落ち着きのある空間。おもてなしには温かさを心がけ、スタイリッシュさと気さくな雰囲気を両立したお店づくりを心掛けています。30種を数える日本酒を傾けながら、くつろぎのご宴会をお楽しみください。

  • ◆レイアウトの変更も可能◆2卓あるテーブル席には、ゆったりとお座りいただける厚手の木造り家具を配しました。レイアウトを変更して、ご宴会用のお席としてご利用いただくことも可能です。貸切の際は、カウンター席と合わせてご自由にお使いいただけますので、ご人数ご用途など、お気軽にご相談ください。

こだわり3 日本酒にこだわる

厳選日本酒を日替わりでご用意!

当店の主役はなんといっても日本酒の品ぞろえ。1本の瓶が空いたら、別の銘柄を1本仕入れるというスタイルなので、定番の5本ほどを除いてラインアップは日々変わります。季節限定酒や、通好みの地酒など珍しいお酒も多く、まさに一期一会のメニュー。お好みの傾向や料理との相性など、ぜひスタッフまでご相談ください。

  • ◆好みの1本に出会う場所◆BACHIYAの日本酒は半合(90ml)で360円〜ご提供しています。これは多くの日本酒との出会いを楽しんでいただきたいから。季節の限定酒を中心に、珍しい酒米を使ったものや、流通の少ない地酒などレアな逸品も揃います。色、味、香り、キレ…それぞれに個性豊かな日本酒の世界をお楽しみください。

  • ◆ストレートで味わう果実酒◆当店の隠れた人気者が、果実酒・ヨーグルト酒。みかんそのものを飲んでいるような「あらごしみかん」、地ヨーグルトを使った「鳥海山麓ヨーグルト」など、日本酒の酒蔵がが手がけた絶品リキュールたちは、すべてきりりと冷やしてご用意しています。ぜひ「割らずにそのまま」お試しください。

こだわり4 飲み放題

日本酒30種以上が飲み放題のプランも

当店の「2時間飲み放題プラン」や各種コースでお楽しみいただける飲み放題メニューは、チューハイやウイスキーなどの定番ものに加え、なんと日本酒30種以上が飲み放題!季節の限定酒を中心にこだわりの果実酒など、知る人ぞ知る地酒をずらりとラインナップしています。利き酒などで盛り上がってみてはいかがでしょう。

  • ◆酸味をリンクさせて◆定番の1本として、ほぼ常時ご用意している「川鶴 讃岐くらうでぃ」は、まるで乳酸菌ドリンクのような、爽やかな甘酸っぱさが特徴。このような甘みと酸味が豊かな日本酒は、梅肉とコリコリのサメ軟骨を合わせた「梅水晶」とのペアリングがおすすめ。酸味同士が絶妙に引き立て合いお酒も肴も進みます。

  • ◆炙りの肴に「ど燗酒」◆炙ったお魚と燗酒は、熱いもの同士の好相性ペアリングです。写真の「丹澤山」も定番の1本。75度まで温める「ど燗酒」として楽しむのが推奨されています。高温でも魅力が損なわれず、むしろ香りが花開く強いお酒です。香ばしい炙り魚とともに、熱々の燗酒をじっくりとご堪能ください。

こだわり5 おつまみ

究極の「お酒のアテ」を探し求めて

日本酒専門店としてのBACHIYAのこだわりの1つに「日本酒に合う料理しか置かない」というものがあります。岩手県、福島県など各地に足を運び厳選した珍味や、丁寧に引いた出汁がベースの「おでん」を1品60円〜というリーズナブルな価格で。あえて少量ずつお出しすることで、多種多様な味わいをお楽しみいただいています。

  • ◆会津産極上馬刺し◆現在、ごく限られた量しか流通しない国産馬刺し。当店では、その中でも福島県は会津のものにこだわって仕入れをしています。肉質はきめ細かく柔らか。旨味の深い赤みは極上の味わいです。産地からの出荷も少ない、稀少な人気メニューにつき、品切れの場合もございますのでご了承ください。

  • ◆岩手県産燻製塩◆日本酒ツウが到達する究極のおつまみの1つに「塩」があると言います。当店では、岩手県で丁寧に作られた「燻製塩」をご用意しました。ふんわりと燻製香をまとう、味わい穏やかな粗塩。それを舐めながらゆっくりとお酒を楽しむのは、至福のひとときです。ぜひ一度お試しください!

府中 日本酒スタンド BACHIYA