こだわり1 直送新鮮魚介

明石の昼網で仕入れる旬の活鮮魚

獲れたての魚介がその日の夕方に食べられることで有名な明石の昼網より、おすすめ鮮魚をどうぞ。ご予算、人数に応じて盛り合せ、姿造りにさせていただきます。姿造りの一例は、目板がれい、あわび、カワハギ、舞鶴岩カキ、坂越カキ…など。盛り合せ一例は鱧、タコ、真鯛、スルメイカ、さざえ、カンパチ、ホッケ…などです。

＜ふぐ＞
古くから味覚の王者として多くの食通をとりこにしてきたふぐは、クセのない淡泊な味わいと歯ごたえが絶品。長年修業を重ねた職人が心を込めて調理いたします。ふぐをいろいろな形で召し上がっていただける『ふぐコース』もございます。ご提供時期はお問い合わせください。
＜神戸牛も自慢＞
A5ランク神戸牛を炭火焼きの他、しゃぶしゃぶ、すきやきなど鍋料理でもお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶは、さっと熱を通した神戸牛をさっぱり味のポン酢 or 濃厚なゴマだれでお召し上がりいただきます。ご宴会で定番の人気。至福の味わいをぜひ。

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こだわり2 おもてなし

旅館に来たかのようなおもてなし

大正時代の女給さんをイメージし、レトロで可愛いエプロン姿でお出迎え。接待やお祝いごとでのご利用シーンが多いため徹底した従業員教育をしております。
大切なビジネスシーンではお客様を心を込めておもてなし、お祝いごとでは思い出つくりのお手伝いができるように致します。

＜手作りデザート＞
夏の暑い時期に、お母さんがフルーツやアイスクリームを盛って出してくれたことを思い出す、レトロな硝子の器。器や盛りつけの演出も、お食事のひとつと楽しんでいただければと思います。手作りのクレームブリュレも常連様に好評です。
＜日本酒もおすすめ＞
大将＆女将がチョイスした、料理との相性＆季節感を楽しめる四季折々の日本酒も魅力。お酒のイメージに合わせて、色とりどりのグラスもお選びいただけます。

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こだわり3 大人数で宴会

神戸の美味を詰め込んだ宴会コース

季節の旬食材とともに、海鮮から神戸牛まで地産地消の美味しさをご堪能ください。その日のおすすめ食材を使用し季節に合わせた調理法でご用意する『まりも亭会席コース(8,900円～)』は、接待や幅広い世代の方が揃うご宴会に最適。あらかじめ会費を決定でき幹事様の手間が省ける【飲み放題付コース】もご利用いただけます。

＜腕利きの板前＞
真の美味しさを求め、キンキ→北海道、のどくろ→長崎など、全国各地の業者様と繋がっています。そんな厳選食材を、長年研鑽を積んだ板前が、美味なる逸品に仕上げます。
＜飲み放題が魅力＞
お酒が好きな方、苦手な方も大満足間違い無し【充実の内容】が魅力です！ラストオーダー2時間､座席ご利用なんと3時間です♪（プラス500円で30分延長可能）居心地の良さ満点がお客様に支持される理由です！

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こだわり4 炉端焼き

焼き加減ひとつにも細やかな気配り

囲炉裏での焼き加減を整えたり、お取り分けをお手伝いしたりはもちろん、ご宴会の空気にあわせた細やかな気配りが、大切なお席や接待でご利用のお客様からも厚い支持をいただいております。お好みに合わせて火鉢での焼き、または板場で焼き上げてお持ちする事もできます。

＜和服＆エプロン＞
和服の上に羽織る白いエプロンは、大正時代に飲食店でお客様をおもてなししていた女性がモデル。社交場のような和やかな空間を演出しています。自慢の接客にもご期待ください。
＜神戸牛＆新鮮魚介＞
兵庫を代表する食材【神戸牛／明石昼網の魚介】も、火鉢や炉端に炭を入れて、焼かせていただきます。火加減、食べごろのタイミングなどもお声がけいたしますのでご安心を♪

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こだわり5 掘りごたつ個室

囲炉裏を囲む贅沢な空間でおもてなし

全席掘りごたつの当店内は、適度に間仕切りを設け、プライベート感も大切にしております。4～6名様といった少人数でも、周りを気にすることなく会話をお楽しみいただけます。また10名様以上でお集まりでも一体感のある空間をご用意。掘りごたつ席すべてを独占して20名様、30名様などのご宴会にもご利用いただけます。

＜個室空間＞
写真のお部屋は「離れ」内の掘りごたつ個室です。12名様までゆったりとおくつろぎいただけます。同じフロア内の「まりも亭本館」では、30名様以上のご宴会も大歓迎です。当店では少人数宴会から貸切まで幅広く対応させていただきます。
＜手作りおばんざい＞
コロッケは大正時代の三大洋食のひとつ。大陸から新しい食文化がどんどん入り始めた当時の味を再現しております。国産牛スジを長時間煮込み、玉ねぎはアメ色になるまで炒めます。里芋とじゃがいもをブレンドしたしっとりコロッケ。味はしっかりついているので、“ソースなし”でそのままどうぞ。