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こだわり1

【予約制】サーロインのすき焼き

冷凍していない熟成されたサーロインのすき焼きが期間限定で登場!3日前の予約1人前2780円!居酒屋では普通は出せない物ですが期間限定での特別提供です!

  • 【数量限定!ぶりしゃぶ】ぶりしゃぶ登場!!脂ののったぶりを特製の出汁つゆにくぐらせ、3種の柑橘系果物で作ったポン酢で召し上がってください!

  • 【数量限定!ぶりしゃぶ】ぶりしゃぶ登場!!脂ののったぶりを特製の出汁つゆにくぐらせ、3種の柑橘系果物で作ったポン酢で召し上がってください!

こだわり2 しゃぶしゃぶ

水晶鍋ってご存知ですか?

透明度の高い水晶を使ったその名も「水晶鍋」
保温力が高く、食材の旨味と水分をキープ。
ゆっくり素材に熱が通るので、余分な脂を落としながら旨味をギュッと中に閉じ込めてくれます!

  • オーナーがこだわり採用したお鍋はなんと水晶製!
    見た目も美しく、フォトジェニック♪

  • 水晶が発する遠赤外線の効果でお肉の余分な臭いを取り除き、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
    ゆっくり食材に火が入るので必要以上にお肉が固くなりません!

こだわり3 塩もつ鍋

こだわりの牛もつ!特製 塩もつ鍋

水晶鍋を使うことにより、もつの灰汁が出ず旨味がしっかり残るもつ鍋が出来ました。本来もつは臭みが出やすく塩鍋は難しいとされていますが、当店はもつにこだわり仕込みにこだわりスープにこだわっているため臭みがありません。鍋を美味しくするもずく家ならではのメニューです!

こだわり4 牡蠣

広島産!ぷりぷり牡蠣湯豆腐 鍋!

広島県産の大粒の牡蠣を使用しております!亜鉛・ミネラル・カリウム等、栄養満点の牡蠣を思う存分召し上がってください!!

こだわり5 宴会コース

飲み放題付きコースをご用意

沖縄の本もずくや特製ポン酢等、素材にこだわり、他にはない水晶鍋をメインにしたコースです。水晶の効果で旨味を閉じ込め、灰汁を出さずに最後のシメまで楽しめます。是非、ご堪能下さい!
飲み放題のみのご注文も可能ですので、ご予算やご希望に合わせてお選び下さい。

  • 水晶鍋で食す沖縄産本もずくと豚しゃぶは絶品!
    しゃきしゃきの新鮮野菜との相性もバツグン!

  • 自慢の串焼きは全てお店で手打ちしたもの!2種類の皮を使った鶏皮串や、網で丁寧に焼き上げたレバーなど、自慢の部位の数々を是非ご賞味下さい。

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