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こだわり1 塩もつ鍋

こだわりの牛もつ!特製 塩もつ鍋

水晶鍋を使うことにより、もつの灰汁が出ず旨味がしっかり残るもつ鍋が出来ました。本来もつは臭みが出やすく塩鍋は難しいとされていますが、当店はもつにこだわり仕込みにこだわりスープにこだわっているため臭みがありません。鍋を美味しくするもずく家ならではのメニューです!

こだわり2 串焼き

串焼き野菜巻きは1本1本丁寧に。

1本1本丁寧に串打ちした串焼きはお客様から評判が良く、希少部位や愛媛直送で鮮度抜群のきじ肉もご用意!ヘルシーな野菜巻きも幅広くラインナップしまいした。中でもオススメは「とり皮」。2種類の皮を使い味に深みをプラス。他では味わえないじっくり焼き上げた串焼きを是非ご賞味下さい。

  • たっぷりの野菜をお肉で巻いた野菜巻きは女性にもオススメ!
    お酒もすすむ一品です。

  • 愛媛直送のブランドきじ。むね肉はしっとり柔らかく
    もも肉はきじの旨味が詰まっています。徹底的に衛生管理されたきじ肉ですので、ミディアムレアの焼き方がおすすめです。

こだわり3 宴会コース

飲み放題付きコースをご用意

沖縄の本もずくや特製ポン酢等、素材にこだわり、他にはない水晶鍋をメインにしたコースです。水晶の効果で旨味を閉じ込め、灰汁を出さずに最後のシメまで楽しめます。是非、ご堪能下さい!
飲み放題のみのご注文も可能ですので、ご予算やご希望に合わせてお選び下さい。

  • 水晶鍋で食す沖縄産本もずくと豚しゃぶは絶品!
    しゃきしゃきの新鮮野菜との相性もバツグン!

  • 自慢の串焼きは全てお店で手打ちしたもの!2種類の皮を使った鶏皮串や、網で丁寧に焼き上げたレバーなど、自慢の部位の数々を是非ご賞味下さい。

こだわり4 鴨鍋

特製鴨鍋!〆にお蕎麦も美味しい!

素材の灰汁を出さずに、素材の美味しさを引き出す水晶鍋とその素材を存分味わえる鴨と野菜が合体した一品になります!鴨の旨味と野菜の美味しさが鍋に出て、それを最後に蕎麦で汁と一緒に味わう贅沢で至福の鍋です!鴨鍋コースを今回ご用意しましたので是非とも忘年会、新年会にご予約下さい!

  • 素材の灰汁を出さずに、素材の美味しさを引き出す水晶鍋とその素材を存分味わえる鴨と野菜が合体した一品になります!鴨の旨味と野菜の美味しさが鍋に出て、それを最後に蕎麦で汁と一緒に味わう贅沢で至福の鍋です!鴨鍋コースを今回ご用意しましたので是非とも忘年会、新年会にご予約下さい!

  • 素材の灰汁を出さずに、素材の美味しさを引き出す水晶鍋とその素材を存分味わえる鴨と野菜が合体した一品になります!鴨の旨味と野菜の美味しさが鍋に出て、それを最後に蕎麦で汁と一緒に味わう贅沢で至福の鍋です!鴨鍋コースを今回ご用意しましたので是非とも忘年会、新年会にご予約下さい!

こだわり5 しゃぶしゃぶ

水晶鍋ってご存知ですか?

透明度の高い水晶を使ったその名も「水晶鍋」
保温力が高く、食材の旨味と水分をキープ。
ゆっくり素材に熱が通るので、余分な脂を落としながら旨味をギュッと中に閉じ込めてくれます!

  • オーナーがこだわり採用したお鍋はなんと水晶製!
    見た目も美しく、フォトジェニック♪

  • 水晶が発する遠赤外線の効果でお肉の余分な臭いを取り除き、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
    ゆっくり食材に火が入るので必要以上にお肉が固くなりません!

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