2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 鉄板焼き

大沼牛800g×鉄板=″チョモランマ”

■800gの肉の頂、名物チョモランマ!
北海道函館 大沼牛。北海道の『大自然』と生産者の『情熱』が生んだ絶品牛肉。
牛の飲み水には天然地下水を使い、開放式牛舎を建ててストレスを感じさせない飼育環境を整えるなど、
圧倒的な自然環境を存分に利用した飼育を実践。牛肉本来のもつ滋味溢れる赤身肉をご堪能下さい。

  • チョモランマを目当てに来る常連様も多数!“チョモラー”増殖中です!中には3名で2.4kg、そう一人800gでチョモ制覇した強者もいます!

  • 赤身肉にはイノシン酸やグルタミン酸など肉本来の旨味がある。その旨味を塊のまま焼き上げ中に閉じ込める事でより旨さが増します。旨味の凝縮した赤身と甘みのある脂身にガーリックバター醤油をかけて・・・
    赤ワインとの相性は抜群です。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 肉料理

毎月29日は“肉の日”

【次回開催4月26日!】肉の日はストップウォッチチャレンジ!大沼牛と黒毛和牛の鉄板焼きをご注文のお客様に挑戦の権利。成功すればご注文のお肉が無料に!!失敗しても29%オフ、絶対にオトクなイベントです!
※曜日の巡りによって開催日が前後する場合がございます、詳しくはお電話にてお問い合わせください。

  • あの名物“チョモランマ”が無料で食べられるチャンス!
    過去に成功者複数出ております!

  • 上質な黒毛和牛も無料のチャンス!毎月29日は肉食男女でささやに集合!!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 宴会貸切

宴会なら最大44名様まで フロア貸切

アンティークな家具やどこか懐かしい“和モダン”な空間は一体感があり、30〜44名様で貸切できます。大きめな座椅子でゆったりと20名様お座り頂ける掘り炬燵のお席もございます。大切な方や仲間との宴を演出すれば幹事力UP!

  • 最大24名様までお座り頂ける掘り炬燵のお座敷。重厚な座椅子でゆったりとお座りいただけます。テーブル席もゆったりと広々した空間をご用意しております。音響や照明の調整も可能です。迷ったらまずご相談を!

  • 生産から肥育、販売まで一貫生産を行う群馬県産『赤城黒毛和牛』。世界に誇る日本の和牛を鉄板焼で堪能する贅沢。牛肉本来の旨味を感じる事が出来るオーストラリア産大麦牛は噛みしめる程に旨味が口の中に溢れてきます!大切な方との宴席をより良い時としてお過ごし下さい。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 黒毛和牛

群馬県産赤城黒毛和牛A4等級

赤城和牛は旨みの元であるアミノ酸を多く含み、柔らかくキメ細かい肉質が特徴。
不飽和脂肪酸も多く、融点も低い為、口の中に入れた瞬間の『ふわぁ~』とトロけるような食感が味わえます。
生産から肥育・販売までに一貫生産を貫く『鳥山畜産』。
安心・安全な管理体制で病気を未然に防ぎ、健康な牛を育てております。

  • 鳥山畜産のこだわりは『血統』。最高の肉質を生み出す雄牛と良質な血統の雌牛を掛け合わせる。徹底した血統のデータ管理により最良のDNAを生み出す。後はいかにストレスを与えずに育てるか。これが最高の肉質を生む秘訣です。

  • 実際に産地に行き生産者や素材を目で確認し、その想いをお届けします。6000円のコースではA4ランクの赤城和牛とホルスタインの大沼牛を食べ比べ、堪能できる宴会コースあります。もちろん飲み放題付き!!『特選馬刺し』や鉄板で焼き上げる『焼飯』などsasaya自慢のメニューを堪能して下さい。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 宴会コース

◆女性も楽しめる飲み放題

ささやこだわりの飲み放題メニュー!女性に大人気の『サングリア』も!!女性も楽しめる飲み放題で幹事力アップ間違いなし!大人気の観音山レモンの生搾りサワーももちろんやってます♪

  • 和歌山県観音山フルーツガーデンより届いたレモンを贅沢に搾った生搾りレモンサワーもやってます!

  • お肉に合わせて楽しめるワインも飲み放題!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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