こだわり1 夜の接待に使える

匠の目利き!!マグロ問屋直営の品質

日本有数のマグロの水揚げ量を誇る、三浦三崎港の老舗マグロ問屋「三崎恵水産」が当店の母体!
旬が限定される近海マグロを主に扱う他の港とは違い、世界中から時期ごとに異なる旬のマグロを捕獲し水揚げされます。
一匹から数百グラムしか取れない希少部位など頭から尻尾まで味わえるのはマグロ問屋直営の魅力です!

  • 【専門店ならではのボリューム!!】
    マグロはお刺身だけじゃございません。マグロのカマ焼きは、マグロ専門店ならではの大きさ!お二人でも充分なボリュームです。ホクホクと身離れの良いカマ焼きは、ご年配の方からお子様まで大人気の一品です。

  • 【品質管理も徹底】
    当店のマグロは、一年を通じ日本全国から美味しいマグロを求め、数多くの業者が集まる三崎港にて、確かな目を持った当社のマグロ選びの匠が厳選。
    水揚げされたマグロは、超低温冷蔵庫に最高の鮮度を保ったまま保管。目利きはもとより、保冷技術が確かだからこそ、極上の味をご提供できるのです。

こだわり2 同窓会におすすめ

旬の味覚でおもてなし!

歓送迎会・忘新年会・同窓会・謝恩会などの季節のご宴会や、節句・顔合わせ・長寿のお祝いなどのおめでたい日のお食事、さらには接待・会食などのビジネスシーンなど、シチュエーションに合わせてご利用頂ける多彩なコースをご用意致しました。自慢のマグロ料理に季節の味覚、飲み放題も付いた大満足間違いなしの内容です♪

  • 【大切なお祝いもお手伝い致します!!】
    誕生日や記念日のお祝いに、主役の方へのサプライズをお手伝い!デザートプレートはメッセージ付きで♪他にも花束の手配も承りますのでお気軽にご相談ください。恋人、家族、ご友人へ「おめでとう」と「ありがとう」と伝えてみませんか?

  • 【料理・空間を生かす丁寧な接客!!】
    どんなに美味しいお料理でも、どれだけ清潔感がありお洒落な空間も、店員のサービス次第では台無しに…。当店では、お客様に寛ぎと思い出のひと時をお過ごし頂けるよう、笑顔と優しさに溢れるサービスをご提供致します。各種ご要望もお気軽にご相談下さいませ♪

こだわり3 個室あり

和モダン!!多彩な個室と寛ぎの店内

和の空間にはモダンジャズが流れ、カジュアルにお仲間と気さくに盛り上がれる雰囲気を演出。124席からなる店内には、普段利用に最適なテーブル席の他に、10の個室をご用意。歓送迎会や忘年会等のご宴会や、ご家族での会食、接待などシーンに合わせてご案内致します。個室同士を繋げれば最大30名様まで対応可能です

  • 【少人数のお集まりもご安心下さい♪】
    個室は2名様~ご利用可能。写真は6名様までの個室。台形の大きなテーブルは、お料理がたくさん運ばれても窮屈感なくお食事をおたのしみ頂けます。会社の同僚との小宴会や、みなとみらいからのお帰りの際、また女性同士のお客様でもお気軽にどうぞ。

  • 【少人数にも対応!!個室は時間制限なし】
    完全個室は周囲を気にせずお食事が楽しめます。4~7名様で余裕をもった広さ。また、仕切りを取り、さらに空間を広げることも出来ますので、人数に合わせてお席をご用意致します。お席は時間の制限がございませんので、ご商談やご接待に最適です。ごゆっくりとお過ごし下さい。

こだわり4 調味料

素材旨味引き立つ自家製調味料!!

【其の壱:土佐醤油】
当店の土佐醤油は刺身専用醤油で、別名"お造り醤油"とも呼ばれています。専門料理人による独自の製法で作ったオリジナル土佐醤油をご用意。鰹と昆布の旨味が、濃厚かつ繊細なマグロの旨味をさらに引き出してくれます♪

  • 【其の弐:熟成ポン酢】
    当店では、だいだい酢、醤油、煮切りみりん、削り節、昆布、ゆずの輪切りを合わせた、自家製のポン酢を熟成。
    継ぎ足し継ぎ足しで繰り返しながら熟成させることで、芳醇で深みのある旨みを作り出しております。中トロステーキ等につけてお召し上がり下さい。

  • 【其の参:自家製鶏味噌】
    当店自慢の鶏味噌は、京桜味噌と同量の鶏ひき肉を砂糖、味醂、たたき牛蒡をむらができないように入念に混ぜ合わせ、さらに練りこんでいく、正に職人技の味噌です。

こだわり5 お酒の品揃え

料理によく合う厳選美酒が多数!!

美味しいお料理にはやっぱり美味しいお酒が欠かせませんね♪魚料理、とりわけ当店のマグロには本当にお酒がよく合います。店長が厳選した地酒は、異なる銘柄の飲み口も違うものを常時5種類以上ご用意致しております。お料理に合わせてお楽しみ下さいませ◎

  • 【マグロや新鮮魚貝とワインを楽しむ♪】
    魚とワインという、ちょっぴり粋でお洒落なワインの楽しみ方。濃厚な味わいのマグロには赤やロゼが、青物や白身を中心とした繊細な味わいの地魚には白がオススメ!本当によく合います♪

  • 【3つの氷点下ビールをご用意!】
    アサヒスーパードライエクストラコールドは、通常のスーパードライの他に、ドライブラックもご用意◎
    ハーフ&ハーフを加えて3種類の氷点下ビールをお楽しみ頂けます♪

まぐろ問屋 三浦三崎港 新横浜店