シェフ・料理人の紹介

シェフ

渡邉 五郎

渡邉五郎

生まれ育った町は、漁師さんや海女さんが多くいる美しい海のそばです。美味しい海の幸に囲まれて育ち、成人して都会に出た時に改めて故郷のお料理の美味しさを思い出し「美味しいものを多くのみなさんに!」という想いを胸に、日夜店舗運営を行っている。東京都内で巡り合った立ち飲み屋さんとのふれあいや修業を通じてイメージを膨らまし、さらに喜ばれるために日々工夫を凝らしている。

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