2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 加賀料理

能登直送の食材使用の加賀料理

加賀料理とは、地元でとれた食材を日常的に美味しく食べるために工夫されてきた郷土料理のこと。じぶ煮など素朴で庶民的な加賀料理も、華やかな器に盛り付けられることで、華麗な「加賀料理」として演出されてきました。当店では女将が自らこだわった能登直送の食材と、目でも楽しめる器で自慢のお料理をご提供致します。

  • 見た目の美しさも、加賀料理の大きな特徴です。前田利家の時代から受け継がれ、もてなしの極みともいえる茶の湯の伝統によって磨き上げられてきた美意識が、素材を生かし、洗練された加賀料理に脈々と息づいています。加賀料理は、味覚だけではなく視覚も楽しませてくれる金沢の食文化が実感できるはずです。

  • 魚は日本海沖で漁師が船上で活き締めした鮮度抜群の鮮魚を金沢漁港から直送。野菜は加賀野菜を使用。調味料にもこだわり「いしり醤油」などを使用しています。加賀百万石の味を是非福梅でご堪能ください。

こだわり2 完全個室

清潔感溢れるこだわりの完全個室

最大16名様・最大6名様まで着席可能な完全個室を2部屋ご用意しております。各種ご宴会や接待・結納・顔合わせなど幅広いシーンでご利用いただいております。どちらのお席も掘りごたつになっておりますので足を伸ばして、ごゆっくりお寛ぎいただけます。人気のお席のためお早めのご予約がお奨めです。

  • 最大6名様まで入る掘りごたつ席も完備しております。足元は暖房が完備されておりますので、冬でもゆったりお楽しみ頂けます。清潔感あふれる店内と、ゆとりのある空間は大人の隠れ家として重宝致します。どの宴会シーンにもご利用いただけますが、特に接待や歓送迎会には、特にお奨めです。

  • 個室はもちろん女将との距離が近いカウンター席も人気。居心地の良さからか、お一人様のお客様も多数。天然木を使用した、こだわりのカウンター席です。また当店は、加賀料理に合う醤油挿し等の小物類こだわりを持っておりますので、お料理と一緒にお楽しみ頂けます。

こだわり3 郷土料理

人気!女将のおまかせコース5000円(税抜)

明るい笑顔で迎えてくれる女将は、実は板前。女性ならではの細やかな心遣いを見せる「おもてなし」が自慢です。当店はカウンターもあり、女性一人のお客様も多く訪れますので、女性でも安心して金沢の味覚とお酒をご堪能頂けます。女子会などにも好評ですので、当店自慢の石川県産の魚介やお酒を楽しみに来て下さい。

  • カウンター席では、明るい元気な女将との会話を楽しみながら、加賀料理をお楽しみ頂けます。女将が目利きした能登直送の食材と、目でも楽しめる器で自慢のお料理をご提供致します。季節の食材をふんだんに使用した、加賀料理を、「福梅」で是非お楽しみください。

  • 宗玄酒造飲み比べセット1000円のご用意できました。
    宗玄酒造とは、奥能登最古の酒蔵・250年の歴史をもっております。今回は是非ともこちらの日本酒を飲み比べて頂きたく「飲み比べセット」を始めました!!加賀料理との相性も抜群です。この機会に是非ご賞味ください。

こだわり4

【期間限定】能登いしり鍋コース

【能登いしり鍋コース】
いしりとは石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油です。鍋の具材は新鮮な鮮魚をたくさん入れております。冬の寒くなった季節限定のメニューですのでこの機会にお楽しみください。

  • 【11月末からスタート】
    脂ののった8キロ以上の天然ブリを、しゃぶしゃぶにしてお召し上がり頂けます。また、天然ブリをお刺身にしてもお楽しみ頂けます。コースの内容は、小鉢・寒ブリ刺し・加賀野菜の天ぷら・寒ブリしゃぶ・〆のおじやの計5品のコースとなります。

  • 【女将おまかせコース】
    豪華なお刺身の盛り合わせやのどぐろの塩焼き、煮物などを使って女将のおまかせでお作りいたします。小鉢、お刺身、じぶ煮、加賀野菜の天ぷら、氷見うどん、デザートなどでお作り致します。ご希望のお料理がありましたらご予約時に女将にお申し付けください。

こだわり5 大人の隠れ家

雰囲気漂う眺めの良い個室席

掘りごたつ完備の、中庭が見える贅沢な個室席は、当店でも一番人気の席です。箱庭の景色をお楽しみいただきながらごゆっくりとお食事をお楽しみ頂けます。都会の喧騒を忘れさせてくれる贅沢な空間です。接待利用をはじめ、歓送迎会等々にもご利用最適です。人気のお席ですので、ご予約がお奨めです。

  • 八王子駅北口から徒歩5分。閑静な住宅街を越えると見えてくるのが、地元の人に愛され続ける「福梅」です。当店は、季節の食材を使用したこだわりの加賀料理と地酒をお楽しみ頂けます。季節に応じて、コースの内容も変わりますので、詳しくはメニューページでのご確認をお願い致します。

  • 見た目の美しさも、加賀料理の大きな特徴です。前田利家の時代から受け継がれ、もてなしの極みともいえる茶の湯の伝統によって磨き上げられてきた美意識が、素材を生かし、洗練された加賀料理に脈々と息づいています。加賀料理は、味覚だけではなく視覚も楽しませてくれる金沢の食文化が実感できるはずです。

個室 庭園和食 金沢の味 福梅