• ●江戸時代より一年中親しまれた『鳥すき焼き』。 
    幕末風俗誌にも登場するほど江戸市民に愛された伝統ある食べ方。
    かの有名な実在人物”長谷川平蔵がこよなく愛した食べ方でもあります。

    若鶏の柔らかい旨味と触感が伝統ある割下と絡み人気の逸品。
    〆の親子丼を作るころには鶏のすべての部位とごぼうを煮込んだ
    最高の割下になり、最高の親子丼となります。
    国産ワイン・日本酒・焼酎とこだわりのお酒と共にじっくりと
    お楽しみ頂けるさ和鳥一押しのコース。

    *国産ワインや日本酒もご用意しております。

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