シェフ・料理人の紹介

シェフ

黒沢 学くろさわ まなぶ

黒沢学

1973年生まれ埼玉県秩父市出身 師小倉和巳の下で修行し、現在はふぐ調理師免許を持つ蕎麦職人として腕をふるい 調味料に頼りすぎない料理に取り組む。そして料理コンテストなどにも積極的に参加するなど自己研鑽にも怠り無い。先人たちから受け継いだ知識や技術を受け継ぎ進化を重ねて次の世代にバトンタッチできるように頑張ります。

本格手打 わへいそば のサービス一覧

シェフ紹介:
シェフレシピ:
BEST OF MENU
本格手打 わへいそば
  • TEL050-3467-1686