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シェフ
島田 広巴
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当店の出汁は「かつお」を使います。
さばを使うことで甘みは出ますが、独特の臭みも出てしまいます。
そこで当店は通常よりはるかに多いかつおを使い、甘みを引き出しています。
是非こだわりの出汁を味わいください！
シェフ・料理人一覧
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シェフ
島田 広巴
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シェフ
チュ フンチ
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シェフ
田中 勲
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きしめん 尾張屋 飯田橋店 のサービス一覧
- シェフ紹介：
- きしめん 尾張屋 飯田橋店
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