こだわり1 炉端焼き

食材へのこだわり!

全国各地の旨い食材を集め、食材の味を楽しんでもらう為に味付けはシンプルに!だからこその食材へのこだわり!特に北海道の食材は北海道フードマイスターの資格を持つ職人が現地に出向き厳選して調達しています。

  • 緑提灯5つ星!!!国産食材90%以上の証!食材にこだわるからこそ絶対に旨い国産食材!

  • 本当に旨い食材にはあえて余計な手を加えない!これが『うだつ』のこだわり!

こだわり2 宴会コース

うだつのコースは他と違います!!

北海道コース・うだつコース、極選コース!通常2時間の飲み放題が月・火・土・日・祝日はなんと時間無制限♪閉店までごゆっくり♪

  • その日入荷の一本物を塩焼き、煮付けでご提供!!

  • 『北海道味噌ラーメンサラダ』北海道ではメジャーなサラダ!一度食べたら病みつき間違いなし!

こだわり3 北海道産

旨いものは旨い!

国産の和牛ヒレ肉を炭でお焼きいたします♪

  • うだつ名物とろほっけ!北海道フードマイスターが試食に試食を重ね選び抜いた逸品!

  • ホエー豚ロース!脂の旨味が絶品!北海道の豚肉と言えばこれ♪

こだわり4 飲み放題メニュー

お客様に満足して頂く為に

月・火・土・日・祝日の宴会は通常2時間の飲み放題がなんと・・・時間無制限!もちろんエビス生ビールも飲み放題!時間を気にせずに閉店時間までごゆっくり呑んでください!

  • 『北海道コース』料理8品+2時間飲み放題=5000円~!北海道の食材が盛りだくさん!とろほっけ、インカの目覚め、ザンギ、ラーメンサラダ、石狩鍋など

  • 『うだつコース』料理8品+2時間飲み放題=6000円!白子にズワイ蟹、寒ブリ、あんこうなど季節の食材が目白押し!

こだわり5 夜の接待に使える

接待やお食事会でも多くご利用

北海道の食材や旬の食材にこだわった、うだつの料理でおもてなし。

  • 『大統領しいたけ』1本の原木から年に3回収穫される椎茸の1回目だけを集めた椎茸!香り良し、大きさ良し、栄養価良しの大統領!

  • 『インカのめざめのじゃがバター』糖度が高いじゃが芋インカのめざめに塩辛をのせて食べるのが『うだつ流』

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