こだわり1 欧風メニュー

代表料理のフォンデュ FONDUES

スイス・シャレー代表料理は、チーズフォンデュとオイルフォンデュのコース! 前菜を豊富なメニューから選んで、スイス産チーズと厳選された白ワインとキルシュを使ったチーズ・フォンデュはたっぷりパンにからめて、国産牛フィレ肉のオイル・フォンデュは各種お好みのソースでお召し上がりください。

  • Fondue Bourguignonne フォンデュ・ブルギニョン。銅鍋で煮立てたサラダオイルの中に国産牛フィレ肉の角切りを串で揚げて、お好みのスイス・シャレーの各種ソースで召し上がっていただきます。

  • Fondue Chinoise フォンデュ・シノワーズ。煮立てたブイヨンの中に国産牛ロース肉の薄切りを浸し、お好みのソースで召し上がっていただくスイス風しゃぶしゃぶ。こちらはアラカルトメニューのみです。

こだわり2 チーズ

チーズ・フォンデュ Cheese Fondue

Fondue Neuchateloise スイス産チーズを白ワインで煮とかし、キルシュワッサーで香り付けて、トロリと溶けたところを、たっぷりとパンにからめて召し上がっていただきます。 (他のアラカルトメニュー)野菜のヴァプールやスイスの定番前菜生ハム、サラミ、ドライ・ビーフ盛り合わせなどと組み合わせてご一緒に!

  • Raclette ラクレット(スイス・チーズ)を溶かして小さな皮つきジャガイモとご一緒に。チーズが大好きなお客様は是非一度お試しを。アラカルト・メニューでお楽しみください。
    --注意--
    このチーズの入荷が遅れる場合がございます。ご確認ください。

  • Bratwurste mit rosti ソーセジのグリル、スイス風甘酸っぱいオニョンのソース添え、バターたっぷりで焼いたスイス風ハッシュド・ポテト(ロスティ)と共に。こちらもアラカルトで。チーズ・フォンデュなどとご一緒に!

スイス・シャレー