こだわり1 宴会コース

【2.5h飲み放題付マルタコース5000円

当店自慢のマルタ＆スチーム料理をご堪能頂ける人気のコース。企業宴会・同窓会といった大人数でのパーティーから、女子会や記念日&誕生日などの少人数でのお食事にも、多数ご利用頂いております◎
人気の飲み放題付きコースは3,800円からご用意!!苦手な食材やご予算等のご要望もお気軽にご相談下さい♪

【充実!!便利でお得な飲み放題】
美味しい料理には美味しいお酒。当店のコースには、お仲間とのお集まりに欠かせない、人気の飲み放題をお付けしております♪生ビールをはじめ、カクテルやウィスキー、当店のお料理とも相性抜群のワインもご用意!!ゲストの方にもきっとご満足頂ける、幹事様も安心の内容です。
【記念日デザートプレートが無料☆】
記念日やお誕生日など、お祝いの日のサプライズに最適なデザートプレートを無料にてご用意◎ご友人、ご家族、大切な方の記念日に、当店から心ばかりのお祝いの気持ちです。是非お気軽にどうぞ。事前のご予約が必要となりますので、ご来店前までにお申し付け下さい。

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こだわり2 貸切あり

貸切宴会は12~20名まで対応可能！

新橋駅徒歩2分の隠れ家的な店内。少人数での普段利用から各種ご宴会・パーティーまで幅広いシーンとご利用人数に対応。12名様～貸切にてご利用頂ける使い勝手の良さも魅力です。立食～25名様、着席～22名様までご案内可能です。店内のディスプレイは持ち込みのDVDの再生もOK。

【限定5席のカウンター席】
厨房の前にはカウンター席をご用意。お一人様でのご利用をはじめ、デートや気心知れたご友人との一杯にも気軽にご利用頂けます。ズラリと並んだカラフルな鍋がならぶ明るいムードが漂います。グラス片手に美味しい料理とアットホームな空間を心ゆくまでご堪能ください。
【駅近!!新橋駅徒歩2分】
【2.5時間飲み放題付】マルタコース5000円→5000円JR新橋駅から徒歩2分。駅から近いため、ご宴会パーティー時の集合・解散も大変便利です。SL広場前の新橋仲通りを進み、『ビッグエコー新橋日比谷口店』さんの角を左へ曲がり、突き当たりの馬肉屋さんの並びのビル2階が当店です。

こだわり3 アツアツ感

【本場を知るｵｰﾅｰｼｪﾌ】

銀座のレストランで料理人として働いていた時にマルタ料理と出逢いそれ以来ファンに...。
現地マルタ島にも足を運んで本場の味を学び、2016年に独立。当店を立ち上げました。
伝統の味を大切にしながら、長年の経験で培った独自の感性と確かな技で、オリジナルな逸品を生み出します♪

【美味しさを閉じ込めて最後まで堪能◎】
段々に重ねた特注鍋。一番下の鍋以外は底に穴が開いており、水蒸気と共に熱が回る仕組み。その際、底の鍋に落ちる水滴の中には食材の旨味がたっぷり。そんな旨味エキスをパスタや煮込み料理に活用した当店の料理は、食材の旨味を無駄なく最後の一滴まで楽しめるのが魅力です。
特注鍋で旨味を閉じ込める蒸し上げ料理。それが当店こだわりの『スチーム料理』。
近年話題の無水調理にも近い調理法で、極力食材以外の水分は使わず調理することで、
素材の持つ旨味をしっかりと味わえるのが特徴です。
マルタ料理をはじめとするオリジナルな逸品ご提供致します。

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こだわり4 名物料理

新感覚ピッツァとマルタの逸品♪

当店はマルタ料理を味わえる日本でも数少ないお店です。中でも当店の一押しのメニューは、マルタ共和国はゴゾ島の伝統的なスナック『フティーラ(Ftira)』。現地でも大人気の新感覚ピッツァを全6種類ご用意。スチームほうれん草を練り込んだ特製生地に、チーズ、蒸した魚介・肉、ポテトスライス等をのせて焼き上げました◎

【皮はパリパリ中ジューシーなメイン料理♪】
メインのお肉料理も特注の鍋を使用。スチームと言っても水ではなく水蒸気。鍋の中は超高温になります。皮はパリパリ、中ジューシーに仕上げた『フォアグラを包んだ地鶏のロースト』は絶品。お仲間とシェアもできる大きさで1,500円というお手頃なお値段で大人気です◎
【是非一度!!マルタビール『CISK(チスク)』♪】
こだわりのマルタワインをはじめ、マルタ料理と共にお楽しみ頂きたいお酒も多数ございますが、是非1杯目はマルタの地ビール『'CISK(チスク)』をどうぞ。国際的な数多くの賞も受賞した、苦味の美味さを存分に感じて頂けるビールです。当店自慢のフティーラとも相性抜群♪

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こだわり5 最新カクテル

世界を魅了するマルタドリンク♪

お料理だけでなくドリンクでもマルタを愉しむことができるのも当店のこだわりの一つ!!お薦めのワインは、日本では中々味わえないマルタ3大ワイナリーの人気ワインもご用意。飲み比べも楽しいですよ♪もちろんワイン以外にもバル感覚で気軽に楽しめる定番ドリンクも多数。料理や気分、お好みに合わせてお楽しみ下さい。

【食後酒にもぴったりな“マルタリキュール”】
ワイン以外にも島国マルタならではの個性的なお酒が多数。例えば食後酒に最適なリキュール(蒸留酒)。アーモンドやレモンチェッロなどの聞き慣れた原料をはじめ、サボテンの実や地中海地方にのみ生育するキャロブなど、なかなか飲めないお酒もご用意。詳しくはスタッフまで！
【マルタの国民的ジュースも楽しめる◎】
お酒が飲めない方にも、ドリンクでしっかりとマルタをお楽しみ頂けるように、当店ではマルタの国民的ジュース『キニー(Kinee)』をご用意。マルタ版コーラとも呼ばれるオレンジとハーブの炭酸飲料で、独特な美味しさ故に世界中に熱狂的なファンもいるほど。是非一度お試しください!