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こだわり1 直送新鮮魚介

魚屋"北辰"直営ならではのネタの良さ

魚屋"北辰"の直営店!『今一番美味しい鮮魚』を求め、柏市場を中心に毎朝仕入れています。鋭い目利きで普段なかなかお目にかかれない魚もご提供!当店すし職人も認める質の良さとリーズナブルな価格帯で、自信を持ってお客様へオススメいたします。

  • 【鮮度に自信!お刺身盛り合わせ】
    その日おすすめの鮮魚を5種類、惜しげもなく盛り付け!旬の魚はもとより、珍しい魚にありつける日も少なくありません♪引き締まったプリプリの身、とろける脂…わさび醤油で召し上がれ。

  • 【職人技がキラリ!天盛り】
    旨味と甘みの海老天や季節の野菜を天ぷらに。特に野菜は水分が飛ばないよう職人の手仕事が光ります!衣の中に風味をしっかり閉じ込めるので、外はサクサク中はジューシー♪

こだわり2 寿司

旨いを実感!これぞ江戸前握り

厳選された旬の鮮魚を、寿司職人が極上の握りに仕上げます。『厳選プレミアム握り』は、その日一番おいしい鮮魚を堪能できる一押し!旬を日替わりでお届けいたします。定番・人気ネタを楽しむなら『江戸前握り』がお勧め。ネタとシャリのバランスが絶妙で、都内の高級店に負けない自慢の逸品です!

  • 【厳選プレミアム握り】
    鮨辰おすすめ!12貫3,800円/8貫2,700円。その日仕入れたいちばん美味しい鮮魚をご提供。旬の魚を存分に味わえます。時には珍しいネタが登場することも…?!

  • 【江戸前握り】
    これぞ正統派!ふっくら煮あなご、プチプチ弾けるいくら、しっとり甘エビなど定番から人気どころまでご堪能いただけます。

こだわり3 会席料理

鮨会席4,015円~!旬の味覚と匠の技

匠の技で握る鮨と会席料理が味わえるコースをご用意!当店自慢の鮨をはじめ、目光の唐揚げや鰆の西京焼きなどが味わえます。記念日やお祝いといった特別な日に最適!また、数々の逸品と相性の良いお酒を厳選して取り揃えており宴に華を咲かせます。

  • 【鮨辰オリジナルラベルも!】
    ザ・プレミアム・モルツの生ビールをはじめ、自慢の鮨と相性抜群の日本酒など多彩にご用意。銘柄は北雪と獺祭の二種類のみとなります。

  • 【旬の魚の一品料理も充実】仕入れ状況で変わる一品料理をご用意しております。姿揚げや天麩羅、塩焼きや酒蒸しなど旬の物を取り揃えております。

こだわり4 夜景が見える

柏を一望!窓際テーブル席~4名様

夜には柏の夜景が一望できる窓際のテーブル席は当店の一番人気。解放感がありゆったりとお食事が楽しめます。デートに最適な『カップルシート』もあり!店内中央にあるテーブル席は、高めの仕切りで囲まれて、片側がソファー席となっているためご家族連れにオススメ。大人数に対応できる広めのテーブル席もございます。

  • 【お子様連れでも安心】
    店内中央にあるテーブル席は高めの仕切りで囲まれているため、落ち着いてゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。片側がソファー席となっておりますので、小さなお子様連れのご家族でも安心です。

  • 【眺望◎カップル席】
    メインカウンターとは少し離れた窓際にあるカップルシート。大きな窓からは柏の街が一望できます。奥まった場所にあるお席なのでプライベート感抜群。カップルはもちろん、ご夫婦や仲の良いご友人とのお食事に最適なお席です。

こだわり5 安心・安全

コロナ対策を万全に営業中です!

千葉県の定めた『感染拡大防止対策チェックリスト』を参考に対策をおこなっております。人と人との距離の確保対策として、入店人数に制限を設け、従業員及び入場者等の保健衛生対策の徹底、施設等の衛生管理・換気の徹底など、県のチェックリストに準じた対策を行っております。

  • 【NO!3密。入店人数制限】
    ソーシャルディスタンスの取り組みといたしまして、3密を回避するため十分な席間隔を確保したうえで『大人数での御入店を、お断り』とさせていただいております。ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

  • 【スタッフの体調管理を徹底】
    出勤前の検温の義務化をはじめ、業務中のマスク着用、こまめな手洗い・手指消毒、ユニフォームの管理などを徹底しております。

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