噛みしめるごとに広がる肉本来の旨味と酢飯の味わいでさっぱりと
さしとろ大判一枚炙りは炙ることで肉の旨味が増しコク溢れる味に

【贅沢なお肉が食べたい貴方に！『鉄板ステーキ』】

希少部位トモサンカク使用！鉄板ステーキ (一人前)

2人前からご注文可能です。

１人前	2,980円

おかわり野菜

	580円

おかわり特上肉 100g

	1,480円

〆の卵かけご飯

	400円

上握り盛り

(上ロース・ランプ・中とろ)
スタンダードな馬肉寿司。まずはコチラから。

3貫	780円

特上握り盛り

(ヒレ・生カルビ・リブロース)
部位の違いをお楽しみください。

3貫	880円

生雲丹肉寿司三貫盛り

雲丹×肉×寿司　とろける旨さです

3貫	1,850円

黒毛和牛ロース三貫炙り

和牛の旨味を一番感じられる肉寿司です

	1,410円

◆◇◆　単品肉寿司　◆◇◆

上ロース握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	260円

炙りタン握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	290円

ランプ握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	260円

ヒレ握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	310円

中トロ握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	310円

生カルビ握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	300円

とろたく握り

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	320円

生雲丹の肉巻き

単品は2貫からご注文いただけます。

1貫	750円

◆◇◆　当店名物＆おすすめ！　◆◇◆

飛騨牛もつ鍋

ご注文は2人前から承ります。

	1,410円

『希少部位トモサンカク使用鉄板ステーキ』が期間限定登場！

1人前	2,980円

◆◇◆　馬刺し（1人前2切れ）　◆◇◆

馬刺し極み10種盛り

馬肉の全てがここに。卸直送、鮮度を命とした匠のお造り。今宵も酒と箸が止まらない。（2切れ×10種）

	3,000円

上ロース刺し

しっかりとした肉質でコクと旨味があるこだわりの赤身。

	350円

ランプ刺し

クセがなく食べやすい上質な赤身の部位。

	350円

タン刺し

厳選した馬の霜降りタンです。軽く炙ることでさらに風味が増します。

	370円

タテガミ刺し

馬肉特有の部位でコラーゲンが豊富であっさりとした旨味と甘味。

	420円

生カルビ刺し

しっかりとした歯応えと甘味のある脂身が特徴です。

	350円

リブロース刺し

肉のキメが細かく希少価値の高い部位です。

	450円

ヒレ刺し

最もキメが細かく繊細な肉質。とても柔らかい極上の赤身。

	450円

中トロ刺し

馬肉本来の甘味と旨味が口の中でとろけます。

	450円

◆◇◆　創作　◆◇◆

生雲丹とうまとろの特上刺し

	1,540円

幻のレバ刺し

	1,650円

馬肉のヒレカツ

	1,630円

馬肉の黄金ユッケ

創業から変わらない味

	770円

ユッケ三種食べ比べ

タレ、塩だれ、チーズの三種類が楽しめる。

	880円

馬肉のとろたく

馬肉のたたきとたくあんの和え物

	770円

う（馬）ざく

馬肉の酢の物

	650円

馬タンの燻製

燻製の香りとタンの歯応えが良いおつまみ

	820円

馬とろわさび和え

辛めの刻みわさびが効いた逸品

	880円

馬軟骨の唐揚げ

コリコリの食感が癖になります

	700円

◆◇◆　逸品料理　◆◇◆

だし巻き玉子

しらす・明太子・牛そぼろからお選び下さい

	550円

黒毛和牛のとろける角煮

	860円

揚げ出し生豆腐

	860円

さしとろリブロース大判一枚炙り

	1,080円

◆◇◆　おばんざい　◆◇◆

わさび枝豆

わさび風味のこだわり枝豆。

	420円

梅水晶

	500円

しらすおろし

おつまみの定番、ビールとそうぞ。

	440円

きんぴらごぼう

	440円

牛タンソーセージのグリル

	640円

ホタルイカの沖漬け

	500円

とうもろこしのかき揚げ

	550円

つぶ貝わさび

	440円

明太子と大葉のポテトフライ

明太マヨを絡ませたポテトフライと刻み大葉の相性抜群です。

	600円

牛肉の卵とじ

	660円

揚げ茄子おろし

	460円

ピリ辛きゅうり

	440円

紅ずわい蟹のクリームコロッケ

	400円

◆◇◆　野菜　◆◇◆

産直野菜の彩りオーロラサラダ

	770円

牛そぼろポテトサラダ

	640円

モッツァレラチーズとアボカドのシーザーサラダ

	770円

塩ユッケ和風サラダ

	830円

◆◇◆　〆　◆◇◆

スーパーTKG

	1,080円

うまとろ丼

	550円

梅しらす茶漬け

	500円

角煮丼

	610円

◆◇◆　甘味　◆◇◆

北海道産花畑牧場カタラーナ＆バニラ

とろける美味しさのカタラーナ。

	750円

フォンダンショコラ～バニラアイス添え～

	650円

白玉抹茶最中アイス

	390円

黒蜜きな粉アイス

	480円

ゆずシャーベット

食後はさっぱりと。

	350円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください。

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