ブラス親子によりオーブラックの大地と洞爺の風土を融合させたレストラン。
広大な北海道の豊かな食材を使い、故郷の料理を忠実に再現している。

「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ」最上階。
全面ガラス張りのレストランからは、洞爺湖を一望できる絶景のロケーションが広がる。
自然から料理を創作する異色の料理人と称され、21世紀のフランス料理の潮流を創り出すといわれているミシェル・ブラス氏は地元生産者との信頼を大切に、北海道の豊富で上質な野菜、肉、魚や酪農製品に支えられたシンプルで軽やか、多様で且つ驚きに満ちた料理を生み出します。

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ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン  基本情報

店名

ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン

ミシェルブラストーヤジャポン

電話番号
  • 050-3314-1142
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR室蘭本線 洞爺駅 車30分
営業時間
月・火・木~日
ディナー 18:00~21:00
※予約制となっております

月・火・金~日
ランチ 12:00~14:00
(L.O.13:30)
※予約制となっております
定休日
  • 水曜日
  • ランチは水曜日・木曜日お休み
平均予算
  • 35,000円(通常平均)
  • 22,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ

席・設備

総席数
  • 60席

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ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン
  • TEL050-3314-1142