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阿波の味覚で有名な「すだち」「ゆず」。 レモンを上回る豊富なビタミンCを含むすだちは、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役です。徳島生まれの「すだち」は全国シェアはほぼ100%です!徳島の自然豊かな環境で育ったゆずは香りと酸味が高く、中での有名なのは、那賀町で栽培される「木頭ゆず」。剣山と那賀川の清流を誇る四国のチベットと呼ばれる自然豊かな秘境・木頭で日本一の柚子が生まれました。
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