こだわり1 タン

タン好きが唸る至福の厚さ・・

タンは焼肉ファンの中でトップクラスの人気者。厳選した牛のタンにこだわり、ステーキのように厚切りカットでお客様にお届けしています。柔らかな肉質となめらかな食感は一級品の証です。じっくりと焼いて想像を超える一品をぜひお楽しみください。

【感動するほどの新鮮肉】
新鮮なお肉を是非味わいにご来店いただきたい。刺身で美味しい上質な肉質を焼きものや一品料理でお召し上がりいただいています。見た目からも伝わるキレイな色と質感。お客様に感動を届けるには本物の素材力が問われていると奮い立たせて、日々、頑張っています。
【全て和牛にこだわる】
2010年創業以来、新鮮なお刺身・ホルモン・赤身肉にこだわり抜くことが「肉焼食堂もりしん」の誇りです。ホルモン系も含めて、全て和牛を使用しているのも魅力です。メニューに載っていない希少部位を多数取り揃えていますので、ご希望のお客様は来店時にお声かけください。

こだわり2 おもてなし

お客様へのおもてなし

来店くださったお客様へ「感動」を届けたい。この思いを表現して伝えていくためには、おもてなしがあってからこそ。スタッフから自然とにじみ出る笑顔。従業員とお客様とのさりげないコミュニケーションの積み重ね。お客様とお店が一緒に作る、明るい和気あいあいとした雰囲気が当店のおもてなしです。

【カジュアルで落ち着く空間】
ご友人やお仕事仲間と気取らず、飾らない。思わずほっとして、通いたくなる温かい空気感を大切にしています。
【アクセス情報】
山陽電鉄本線の山陽明石駅とＪＲ神戸線明石駅。2つの駅から約5分ほどの使い勝手が良い立地です。神戸駅からも10分ほどなので、平日、休日問わず、ご友人やお仲間をお誘いあわせの上、ぜひ一度、足をお運びください。

良質なお肉のみをご提供

当店で提供する牛肉は全て和牛評価基準最高等級A5ランクです。銘柄は主に“兵庫県産”や“佐賀県産”のブランド和牛を使用。神戸ビーフの品評会でも優秀賞をとった極上クラスの入荷もございます。ぜひこの機会に、お肉の味がしっかりする本物の和牛をどうぞ。

【ルビーのような肉寿司】
数ある和牛メニューの中で特に人気がある「肉寿司」もご来店の際はぜひ試していただき一品です。口の中で溶ける味わいは病みつきに。酒の肴としても最後の〆にも。どのタイミングで食しても思わず笑顔がこぼれること間違いなし。
【少数精鋭で実現できる肉レベル】
お肉の繊維を柔らかいまま提供するため「真空しない」、そして、鮮度が命のため「長期保存しない」。あえてメニュー数をしぼることで、１つ１つのランクを上げていく。感動的な牛肉を届ける世界がここにある。

当店おまかせコース

店主おすすめのお肉盛り合わせと旬の野菜焼きがメイン。ハラミ・サガリ・黒タン・赤身・ホルモン系など、その日の仕入れによって内容が異なるこだわりぶりです。「肉焼食堂もりしん」のおすすめをふんだんに盛り込んだコースをぜひご堪能ください。

【焼肉屋さんのキムチ】
お肉との相性を考えて、野菜と唐辛子などの調味料のバランスを試行錯誤して仕上げた当店こだわりのキムチ盛り合わせ。旬の野菜が持つ、素材の美味しさを引き出していることも特徴の1つ。焼肉と一緒に食べると味のアクセントにも。
【京風の自家製ダレ】
和のテイストを加えたあっさり醤油ベースのタレは品のある味わい。和牛本来の赤身の美味さや脂の甘さを愉しんでいただけるようにスッキリとした仕上がりにしています。食べ続けていても飽きのこないとお客様からも評判です。

カジュアルな雰囲気でお食事

当店は掘りごたつ席と、テーブル席、2タイプのお席をご用意しております。様々なシーンに最適で居心地の良い空間をテーマに木の温もり、そして、ご自宅でくつろいでいるかのような感覚。足を伸ばしてゆったりとお食事ができる掘りごたつ席はとっても人気があります。

【上質ワイン×極上焼肉＝大人の焼肉デート】
豊富なドリンクメニューの中でも、厳選されたお肉を使った焼肉には、相性抜群のワインがおすすめです！二人でワイングラスを傾けながら、上質な焼肉デート。記念日、誕生日にはワインと焼肉のマリアージュを、ぜひお楽しみください。
【お客様に安心感をお届けするために】
スタッフの体調管理や店内の消毒、換気など、新型コロナウイルス対策を徹底して営業しております。時節がらスタッフはマスク着用でのご対応となりますこと、ご理解のほどよろしくお願いいたします。ご来店の際は感染対策を徹底してお出かけください。