こだわり1 上海蟹

中華街の名物!上海ガニ

上海蟹の紹興酒漬け(毎週30杯限定):10月7日~12月中旬までの季節限定の珍味です。活きた上海蟹を秘伝の香辛料と紹興酒で漬けたこの時季だけのお料理です。1週間に30杯限定なのでお早めに!

  • [上海蟹のスチームあえ]
    活きた「上海蟹」をシンプルに蒸し、秘伝のタレでお召し上がりください。

  • [渡り蟹の黒豆ソースあえ]
    当店名物「渡り蟹の黒豆ソースあえ」は、渡り蟹を贅沢に2杯使った大人気のお料理です。黒豆ソースをご飯に載せて召し上がるのがお勧めです!

こだわり2 宴会コース

老舗の宴会コースでご宴会・パーティ

横浜中華街で数少ない、オーナーシェフが創り出す変わらぬ旨み・味!落ち着いた隠れ家的な雰囲気の店内で、本格中華料理をコースで楽しめます!飲み放題コースやお客様のご要望とご予算に合せたオリジナルコースも承って下ります。

  • 【茉莉花コースA】お一人様4,000円(税別)は、「ふかひれの姿煮」又は「ふかひれスープ」が選択出来ます。

  • 【茉莉花コースB】お一人様3,000円(税別)は、「北京ダック」又は「ふかひれスープ」が選択出来ます。
    *写真は、8名様でご注文された場合です。

こだわり3 新鮮魚介

要予約【鯉の甘酢和え】は迫力満点!

中華街ならではの、本格中国料理素材、北京ダック・フカヒレ・上海ガニ・燕の巣等、なかなか普段食べられないお料理をリーズナブルにご提供いたします。本格中華料理が楽しめる宴会コースも多数ご用意しております!

  • 要予約【蒸し魚の中国ソースあえ】は、「塩ベース」と「醤油ベース」の2種のタレから選択可。*鮮度が重要ですので、全てのお魚のお料理は、3日前にご予約お願い致します。

  • 要予約【鮮魚のお刺身】は、「特製中国ソース」をかけて召し上がります。人気の香菜「パクチー」を添えて召し上がることも可能です。*鮮度が重要ですので、全てのお魚のお料理は、3日前にご予約お願い致します。

こだわり4 紹興酒にこだわる

貴重な甕出し紹興酒で乾杯!

甕出し紹興酒(3年・5年・10年)をご用意しております。1カメで、上澄み・真ん中・下の3種の味が楽しめる飲み比べセットもご用意しております。

  • 当店自慢の「甕だし紹興酒」は、3つのお味を楽しんで頂くために、「甕の飲み比べセット」1,200円(税別)をご用意致しました。*これからが旬の【上海蟹の紹興酒漬け】と一緒に甲羅酒がお勧めの召し上がり方です。

  • 当店自慢の「甕だし紹興酒」は、3つのお味を楽しんで頂けます。香りを楽しんで頂くために、当店ではワイングラスでお召し上がり頂いております。デカンタ、飲み比べセット、グラスがあり、上澄みだけを仕込んだ「上質な甘みの紹興酒」もあります。食前酒やデザートワインのようにお楽しみ下さい。

こだわり5 ブランド豚

神奈川産!やまゆりポーク使用!

翠鳳の豚肉料理には、高品質豚肉、「神奈川県産やまゆりポーク」を使用、肉本来の上質なうま味を堪能出来ます。上記写真は、自家製「海老と蟹の巻揚げ」です。サクッとした歯ごたえと食感が絶品です。

  • これでもかと「山百合ポーク」を使った定番メニュー「スブタ」は、お子様からお年寄りまで大人気のメニューです。自家製のスブタのタレは、広東料理ならでは。

  • 厚切りの「山百合ポーク」の「豚の角煮」は、花巻と一緒に召し上がると絶品ですよ。隠し味にマスタードをぬって花巻とお召し上がり下さい。

横浜中華街 翠鳳本店 のサービス一覧

横浜中華街 翠鳳本店
  • TEL045-662-6410