営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

日本の風土が育んだ食材を詩情豊かなフレンチに昇華。劇場のような空間で味わうアーティスティックな一皿

日仏の名店で研磨した川手寛康シェフが、その感性、想いを投影したフレンチをコースでご提供いたします。店名は「美しき詩文集」を意味するフランス語で、卓上に詩を綴るように繊細な仕事が施されたメニューをお愉しみ頂けます。食材はシェフ自らが全国各地に赴き、選りすぐったものであり、ダウンライトに照らされたシアターのようなキッチンで、鮮やかな一皿へと仕立てあげられていく様もご堪能ください。ミシュランガイド東京2019に掲載(星二つ)。

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

席情報

  • 目の前で調理が見える席

    カウンター席

    キッチンを囲むように配されたカウンター席。ダウンライトに照らし出された空間でシェフたちが立ち働き、極上の一皿が仕上げられていく様をご堪能頂けます。

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ピックアップ写真

  • チョコレートとフロマージュブラン。芽吹きを思わせる「旬」。

  • 鮎をはこべで巻いてフリットし、骨はビスクに仕立てた一皿。

  • 川手氏のフレンチに対する考え方がベースになっている「原点」。

  • 辛味や塩味、まろやかさなど「連鎖」する味わいを楽しめる。

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Florilege  基本情報

店名

Florilege

フロリレージュ

電話番号
  • 050-3464-8646
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 外苑前駅 3番出口 徒歩5分
駐車場
営業時間
月・火・木~日
ランチ 12:00~13:30
(L.O.13:30)
ディナー 18:30~20:00
(L.O.20:00)
定休日
  • 水曜日
  • ※年末年始
平均予算
  • 18,000円(通常平均)
  • 7,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    当日のキャンセル・人数変更につきましてはキャンセル料を頂戴いたします。

    【キャンセル料】
    100%

    【備考】
    ご予約のキャンセルは前日までにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
    当日のキャンセル・人数変更につきましては、人数様分のコース料金を全額請求させて頂きます。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2015年3月19日

席・設備

総席数
  • 22席
  • カウンター席あり
個室
  • テーブル個室あり(1室/2名~6名様用/パーティション仕切り)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • イタリア語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • ドリンク付きランチ
  • デザート付きランチ
お店のウリ
  • ライブキッチン
  • シェフの想いと感性
  • 日本全国の厳選食材

Florilege のサービス一覧

Florilege