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柔らかくきめ細やかな肉質が特徴の「近江牛」。神戸牛、松坂牛に比べると知名度が低い和牛ですが、その口当たりの良さは根強いファンも多い、味・香り・食感いずれも優れた牛肉です。 さっと湯にくぐらせて、ほんのり赤身が残る程度でお召し上がりいただくと、口の中で脂が溶け出し甘い香りが口いっぱいに広がります。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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