新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 当店の取り組み

コロナウイルス感染拡大防止対策

①全てのお席に吸排気設備がついており、常に換気を行っております。また個室をご利用の際は、お部屋の入口は開けたままに致します。※ご要望を頂ければ閉めさせて頂きます。②入店の際に、手指の消毒をお願いさせていただきます。

  • ③手が触れる所を中心にアルコー ル消毒薬で拭き、店内全て清掃を徹底しております。
    ④各お部屋に1つずつアルコール消毒薬をご用意しております。お食事の間、保管いただけるようにお1人様1つずつマスクケースをご用意しております。

  • ⑤名物「出汁しゃぶ」では、お一人様一つの専用トングをご用意させて頂いております。また、お一人様一つずつお鍋のご用意も承ります。

こだわり2 しゃぶしゃぶ

お出汁でいただくブランド肉と京野菜

京都の食文化で欠かせない” お出汁” は、京懐石はもちろん、うどんやおばんざいにも欠かせません。当店では、お出汁の旨味をより引き出すためにお出汁でお出汁を作ります。このお出汁は、まろやかさを出す為に「かえし」を使用するなど常に進化し続けております。当店こだわりの新しい”お出汁”を是非ご賞味下さい。

  • 当店では10種類以上の出汁しゃぶプランを2700円からご用意。自慢の厳選豚肉だけでなく、伝統の京野菜やうどんも含まれます。うどんは、京都老舗製麺所が選りすぐりの国内産微粒粉小麦を口あたり良くしゃぶしゃぶに合う様、京の名水で丹精込めて仕上げました。近江牛・京都ポーク食べ比べプラン5000円もございます。

  • 和火鍋変更1人前+700円(税抜)
    瓢斗の新名物「和火鍋」八角やナツメ、クコの実など数種類の香辛料に加え、和食の技、昆布出汁と西京味噌を使用。辛さだけでなく、旨味のある辛さに仕上がっており、 和火鍋と出汁しゃぶ、2種類の味を楽しんで頂けます。 豚肉にも牛肉にもどちらにも合うよう、味を整えております。

こだわり3 日本料理

食材にこだわり素材の味を引き出す

歴史ある京都産の銘柄豚「京都ぽーく」は柔らかく風味があり、肉の旨みと甘みを存分に味わって頂けます。日本三大和牛の一つである「近江牛」は、豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で育ち、霜降り度合が高く、口の中でとろけるような美味しさをお楽しみ頂けます。ぜひ食べ比べてお楽しみ下さい。

  • お席に合わせたおもてなし料理をご用意させて頂きます。お祝いのお料理はもちろん、外国人のお客様へのアレンジも可能です。
    会席料理としゃぶしゃぶを合わせたしゃぶしゃぶ会席のご用意もございます。
    ご要望がございましたら、なんなりとお申し付けください。

  • 豚肉はしゃぶしゃぶによく合う京都ポーク等の厳選豚肉をご用意。牛肉は日本三大和牛の1つであり、噛むほどに深い味わいが出る近江牛を厳選して使用しております。名物のお出汁には、国産の昆布・鰹節・煮干しを使用して素材の良さを最大限引き立てる出汁しゃぶをご堪能いただけます。

こだわり4 飲み放題

美味しいお酒を心ゆくまで

名物「出汁しゃぶ」に2h飲み放題が付いたコースを6000円~ご用意しております。飲み放題メニューにはビール、焼酎、日本酒、ワイン、ウイスキーと様々な種類を取り揃えております。ご接待やご会食、記念日のお食事にも、美味しいお酒を心ゆくまで。楽しい時間をお過ごしくださいませ。

  • もっと多くの種類のお酒を楽しみたい方のために、飲み放題付きコースに+500円で生ビール付き、+1,000円で生ビール・スパークリングワイン・銘柄酒付きプレミアム飲み放題に変更可能です。絶品和食と一緒に心行くまでお楽しみ下さいませ。

  • 日本酒や焼酎との相性も良い本格的な京会席料理もご提供しておりします。京野菜や旬の食材など、素材の味を最大限に引き出した料理の数々をお好みのお酒とともにご堪能ください。飲み放題が付いたプランで京会席をお楽しみいただけます。

こだわり5 記念日におすすめ

ご家族でのお祝い事や記念日に最適

ご家族や友人のお誕生日、大切な人との記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,000円(税抜)はいかがでしょうか。
出汁しゃぶ、すき焼きコースと一緒にご注文ください。お祝いの席に最適な会席コースもご用意しております。

  • 【当店名物「出汁しゃぶ」と「すき焼き」】
    厳選豚肉出汁しゃぶ2,700円~、京都ぽーく出汁しゃぶ4,800円~、近江牛赤身出汁しゃぶ5,000円~ご用意。
    近江牛と豚肉の出汁しゃぶの食べ比べもございます。
    すき焼きは近江牛赤身5,000円~、近江牛サーロイン8,000円~ご用意しております。※税抜価格

  • 【顔合わせ・お祝い会席】
    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    豊富なお飲み物メニューから1杯乾杯ドリンクを選べる会席プランは6,050円(税抜)~ご用意。
    お顔合わせ、ご結納、お誕生日や記念日のお祝いなどに是非。

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