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こだわり1 生麺パスタ

自家製生パスタ

トルテッリ、 タリオリーニ、ストロッツァプレーティ 、ニョッキ、ラサニア、ラビオリ、パンソッティ、トロフィエ、タリアテッレ、パッパルデッレ、オレキエッテ、などより通常3〜4種類ご用意しております 時より品切れございます。ご了承ください。ほうれん草を練りこんだり 色や風味も変えて日々よりアイデア模索中です

  • 秋頃に提供しています
    カボチャのニョッキです

    さすがプロとお世辞を頂ける 渾身の一皿です

  • 選抜パスタコースに提供中
    イタリア産えんどう豆の粉を加えて練りこんだストロッツァプレーティの有頭赤海老とゴルゴンゾーラチーズのクリームソース

    絶品の定番ソースと合わした 渾身の一皿です

こだわり2 季節野菜

京都加茂産有機野菜

夏に身体を冷やしてくれる その名は、キュウリ!トゲトゲの懐かし、新鮮で美しく、身もしっかりしてる最高のキュウリです。 暑い日、蒸した日に最適なキュウリのガスパッチョを作り、加茂産の万願寺とうがらし、甘い玉葱などを角切りにし、その日の具材を更に添えて 見た目、食感 食欲そそる渾身の一皿ですのメインの野菜

  • キュウリのガスパッチョ
    具材はその日により変わります、おたのしみに!

  • リグーリア州のローカル料理
    野菜のトルタ
    なんとも言えない優しい一皿です 夏限定ですが、常時置いていない あれば幸運を呼ぶ一皿かな?

こだわり3 記念日におすすめ

記念日のご利用に

デザートプレートをご注文いただいたお客様には、メッセージを添えてサービスをしております。ちょっとしたサプライズを!
デートやお誕生日、各種お祝いに。お気軽にお申しください。
ベースから手作りの為 なにとぞ ご予約は、早めにお願い致します 渾身の一皿を目指したい為よろしくお願いします

  • ランチタイムも可能です
    少し提供までお時間頂きます
    コックさんは、一人で行っています。ご理解のほどよろしくお願いします

  • 当店では、ジェラート好きのシェフによる 季節の果物のグラニテ(氷菓子) ジェラート ソルベも喜ばれています。記念日には少し豪華お祝いした方 その旨お申しくださいませ アイスクリームマシンがありません 事前に事前にお申しくださいませ

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