こだわり1 夜の接待に使える

ご宴会用コースは7,000円(税抜)~

厳選素材を自慢の出汁しゃぶなどで味わえる、宴会に最適なコースは4種ご用意。肉のきめが細かく濃厚な味わいが特徴の青森シャモロック。 香り高い脂と良質な肉質の山形豚など、選び抜かれた食材をベストな状態に調理してご提供いたします。ゆったり落ち着ける掘りごたつ式座敷席やテーブル席の完全個室でお楽しみください。

  • 【懐石を楽しむなら】
    最もリーズナブルに当店自慢のお料理をお楽しみいただける『八伍汁五懐石コース(鍋のないコース)』7,000円(税抜)。先付けに始まり、前菜にお造り、強肴に煮物を含む、全5品をご堪能いただけるコースです。それぞれ内容は日替わりで、その日仕入れた厳選素材をご提供。会社宴会などに最適です。

  • 【当店を堪能するなら】
    じっくり時間を掛けて煮出し、豊かな風味が溶け込んだすっぽんスープに利尻昆布などの出しが加わったオリジナル出汁で厳選素材をご堪能いただける『すっぽんの出汁しゃぶプレミアムコース』20,000円(税抜)。全8品で当店自慢のお料理をご堪能いただけるので、接待や同伴などにオススメです。

こだわり2 完全個室

2〜30名様で貸切可能!完全個室完備

和モダンなデザインで雰囲気あふれる大人の隠れ家のような店内。全体の調和が取れた和の美しさを感じさせる空間です。2〜4名様でご利用可能な掘りごたつ式座敷席で、接待や同伴などに最適です。同様の個室が4室あり、それらを繋ぎ合わせると30名様までご利用可能。会社宴会などの大型宴会でもご利用いただけます。

  • 【テーブルVIP席】
    店舗奥にあるテーブル席完全個室は、シックなデザインで落ち着ける空間です。広々としたテーブルは天井のスポットライトで浮かび上がり、雰囲気あふれるお部屋です。2〜6名様で貸切可能ですので、接待や同伴、お誘い合わせのお食事やご宴会などにオススメ。気品あふれる隠れ家のようなVIP席です。

  • 【お一人様でも大歓迎】
    広々とした木製のテーブルと、落ち着いた赤い椅子が織りなす和の空間。店内の調理場に面したカウンター席は、長年名店で修行をしてきた料理人の巧みな技をお楽しみいただけます。自慢の地酒を片手に目の前で繰り広げられる技巧の数々をご覧いただける特別席。会社帰りの一杯やお食事にどうぞ。

こだわり3 日本酒にこだわる

日本各地から取り寄せた銘酒を堪能!

当店自慢の地酒は、日本各地の名産地から取り寄せた銘酒ばかり。日本酒好きなら一度は味わってみたい希少な日本酒「十四代」は、純米吟醸や中取り純米無濾過などがございます。他にも福島の銘酒「飛露喜」や、宮城の地酒「日高見」など、様々な日本酒を取り揃えております。自慢の出汁しゃぶと一緒にご堪能ください。

  • 【チョイ飲み可能】
    当店にはお酒を楽しむ方のためのBarカウンター席がございます。黒を基調としたシックなデザインで、ハイテーブルとハイチェアのお洒落な空間です。お一人様でもご利用いただけますので、会社帰りの一杯やお食事に最適です。今夜は日本酒を傾けながら、自慢のおばんざいを肴に一献いかがですか?

  • 【ワインも豊富です】
    自慢の秘蔵酒の他にも、ビールやワイン、カクテル類など豊富な種類のドリンクをご用意しております。中でもワインはフランスやイタリアをはじめ、世界中から銘柄を厳選しております。特にイタリア産ワインは豊富で、スパークリングや赤、白など全18種をご用意しております。

こだわり4 しゃぶしゃぶ

自慢の出汁で味わう極上出汁しゃぶ

青森シャモロックの鶏ガラをベースに、干し貝柱や干しエビなどを使用。ピリ辛ラー油をブレンドしたオリジナルの出汁など3種の出汁でお楽しみいただける、当店自慢の出汁しゃぶ。素材には香り高い脂と良質な肉質の最高級山形豚や新鮮なジビエ(えぞ鹿)などを使用し、素材の風味を存分にご堪能いただけます。

  • 【自慢の出汁しゃぶを味わうなら】
    当店自慢の出汁しゃぶの旨味を味わうなら『出汁しゃぶセット』4,500円(税抜)。自慢の山形豚や青森産奥入瀬ガーリックポークにえぞ鹿など、厳選素材を自慢の出汁でお楽しみいただけるセットです。1名様からご注文いただけますので、お一人様でも、お誘い合わせのご宴会にも最適です◎

  • 【贅の限りを堪能できる】
    しっとりとした肉質と、豊富なサシから染み出す脂の甘味をお楽しみいただける黒毛和牛。自慢の山形豚にえぞ鹿、牛タンに青森シャモロックと豊富な素材をオリジナル出汁でご堪能いただける『出汁しゃぶ極上セット』8,000円(税抜)。当店自慢のお料理を詰め込んだ、贅の限りを味わえるセットです。

こだわり5 記念日におすすめ

酒の肴に最適な厳選おばんざいの数々

筍や山うど、もずくやキンメなどの旬の素材を使い、それぞれを板長の匠の技で調理してご提供する、おばんざいを多数ご用意しております。それぞれ旬の素材を吟味し、最も適した形に調理でご提供しております。おばんざいや刺身など、いずれも当店自慢の秘蔵酒にもピッタリ。自慢の出汁しゃぶと一緒にお楽しみください。

  • 【酒の肴に良く合う魚料理】
    おばんざいの中でも、板長の匠の技が冴える魚料理。焼き魚や煮魚など多彩なお料理をご提供しております。例えば「キンメの西京焼き」は、柔らかく焼き揚がった身からはキンメの風味豊かな味わいをお楽しみいただけ、同時に香ばしく焼きあがった皮の食感をお楽しみいただける逸品です。

  • 【新橋駅徒歩2分】
    新橋駅5番出口を出て徒歩2分。銀座駅からも徒歩5分の好アクセス。お買い物帰りや会社帰りの一杯やお食事、接待や同伴などに最適です。お近くにお越しの際は、是非一度、お立ち寄りください。スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。今夜は地酒で出汁しゃぶはいかがでしょうか?

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出汁しゃぶ割烹と秘蔵酒 八伍汁五