こだわり1 黒毛和牛

熊本産黒毛和牛『和王』赤身肉を堪能

当店の焼肉メニューは全て、熊本産黒毛和牛『和王』を使用しております。熊本の豊かな大地で育った『和王』は、美しい霜降りと、柔らかくとろけるような味わいが魅力。ハラミやサガリなどの部位でも、上質できめ細かい脂で、旨みをしっかりと味わうことができます。ぜひウニなどを載せてお召し上がりください。

【いくらと共にご提供】ハラミやサガリなどは、醤油漬けのいくらと相性抜群です。和王のお肉は、脂が非常にきめ細やかで、さっぱりと食べられます。※仕入れ状況によりいくらがご用意できない場合もございます。ご了承ください。
【無煙ロースター】煙を抑えられる無煙ロースターをご用意。また、網はとても焼きやすく、ミディアムレアに仕上げるには、転がすように焼いていただければOK。焼き方はお気軽にお尋ねください。

こだわり2 馬刺し

熊本の【郷土料理】も多数ご用意

熊本を中心に、九州産の食材をふんだんに使用して、熊本の郷土料理もご提供しております。『辛子蓮根』と『馬刺し』、季節の逸品を楽しめる『熊本うまかもんセット』は、さしより（とりあえず）の一品に特に人気です。『馬刺し』ももちろん九州産。煎り酒とともにお楽しみいただけます。

【多彩なドリンク】お料理に合わせてお楽しみいただけるよう、様々なドリンクもご用意しております。ビールや焼酎など定番のものはもちろん、ワインは赤・白・スパークリング、カクテルも豊富にご用意。
【テラス席（1～2名様×1卓）】テラス席はペット同伴が可能。散歩の途中でお立ち寄りいただくことも可能です。外の風にふかれながら、気持ちの良いランチ・ディナータイムをお過ごしいただけます。

和牛の生もつを使用した名物のもつ鍋

一度も凍らせない正真正銘『生もつ』を使用した『もつ鍋』。凍らせないからこそ、さっぱりとした上質な脂で、もつの本来の旨味をしっかりと味わうことが可能です。ぷりぷりの食感はもちろん、その味をぜひお楽しみください。明太子やお野菜の追加メニューもご用意。〆には麺かご飯をお選びいただけます。

【名物さしよりセット】熊本の『うまかもん』をご堪能いただけます。その名の通り、「さしより（とりあえず）」の一品にぴったり。季節の食材でご用意いたしますので、旬をお楽しみいただけます。
【おすすめのセット】九州から取り寄せた馬刺しをたっぷり楽しめる『うまうまセット』。一文字ぐるぐる、いりざけ、ドリンク一杯付でご提供。ビールや日本酒など、お酒とともにお楽しみください。

焼肉やもつ鍋等名物を楽しむコース

コースメニューを、名物料理を楽しんでいただけるように、3種類ご用意いたしました。熊本産黒毛和牛『和王』のステーキがメインの【和風焼肉コース】、和牛の生もつを使用したもつ鍋がメインの【もつ鍋コース】、その両方を楽しむことができる【さしよりコース】。当店自慢のコースです。ぜひお試しあれ。

【逸品料理にもこだわり】コースの先付やサラダにもこだわっております。熊本の郷土料理が楽しめる先付、旬食材やローストビーフを使用したサラダなど、仕入れや季節によって異なるものをご用意します。
【さしより】皆様にさしより（とりあえず）お越しいただけるお店です。こだわりの食材を使用した料理と厳選ドリンクをご用意して、ご来店をお待ちしております。ご要望などお気軽にお問い合わせください。

ゆったりと大人の空間で寛ぐBOX席

シックで落ち着いた雰囲気の店内の奥には、プライベートな会にぴったりのBOX席をご用意しております。接待やお祝いなど、大切な人をおもてなしする際にもおすすめのお席です。5名様までご利用可能。シーンに合わせて、何かご不安な点やご要望などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【テーブル席】モダンでおしゃれな雰囲気のテーブル席。匂いのつかない無煙ロースターを設置しております。ご友人と、同僚と、焼肉を楽しむのにピッタリなお席です。ゆったりと寛いでお過ごしください。
【カウンター席】お一人様やデートの際におすすめのカウンター席を完備。気軽にふらっと立ち寄って、当店のお料理をお楽しみいただけます。落ち着いた大人の雰囲気の店内でリラックスしてお過ごしください。