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こだわり1 大人の隠れ家

古民家をモチーフとした居酒屋

古民家を思わせる店内はどこかホッとするような古き良き日本の原風景。釜戸からは湯気が立ち上り、囲炉裏では炭火が肴を炙る。藁焼きの燻された香りと全国各地の民謡が店内を満たす。
どうぞごゆっくりおくつろぎください。

  • カウンター席、テーブル席、お座敷席とありますが、どのお席も足を下に逃がせるようになっておりますので、足腰の悪い方でもどうぞご安心下さいませ。

  • テーブル席に置いてあります此方の竹細工はただの置物ではございません。左右に振っていただきますとカラカラと音が鳴りますので、呼び鈴替わりにお使いください。

こだわり2 炉端焼き

手作り★炉端焼き

「仕込みに手間暇をかけた自家製のお料理を手頃な価格でお客様に提供したい」
それが笹揶のモットーです。
干物も自前で作ります!自家製サバの一夜干し、程よく水分を飛ばすことにより旨味が濃縮しサバの持ち味を最大限に引き出しました!

  • 笹揶は魚介だけではありません!和食の技法を生かした肉料理、これを笹揶では「肉割烹」と呼んでいますが、牛、豚、鶏。猟の解禁日になると猪まで!「和」を感じる肉料理「肉割烹」でご提供しております。

  • 店主、兼、料理人の笹川です。ちなみに「笹揶」(ささや)は私の本名「笹川雄也」(ささかわゆうや)の最初と最後の文字を取った店名になっております。

こだわり3 日本酒にこだわる

実は関東一蔵元の多い県、茨城!!

県内に46もの蔵元を有する茨城。魅力度ランキング最下位?そんな事はありません。みんな知らないだけなんです。
それもそのはず、居酒屋店主の私ですら最近知ったのですから知らなくても仕方ありません(笑)
笹揶ではそんな知られざる茨城の地酒が楽しめますよ! 実は銘酒が揃ってるんです♪あなどれん!!茨城!!!

  • 日本酒だけではございません!焼酎も種類豊富に取り揃えております。
    「何飲んだらいいかなぁ」と迷ったら店員に是非ご相談を!軽やかなものからドシっと重たいものまでお好みに合ったお酒を提案させていただきます。

  • 日本酒は四季に応じて季節限定のお酒も多数出てまいります。笹揶厳選の季節のおすすめのお酒も是非お試しを!

こだわり4 宴会貸切

大人数での御宴会も可能!最大35名様

お座敷、カウンター(小上がり)のお席は20~25名様での貸し切り利用が可能です。
26名様~は店内全て貸し切りにてご対応させて頂きます。

炉端と肉割烹 笹揶 のサービス一覧

炉端と肉割烹 笹揶
  • TEL050-5485-8973