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特製つけ麺 データ提供:ユーザー投稿

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麺作りの専門家である製麺店から屋号の麺やと命名される程、麺に自信とこだわりがあるお店です。研究に研究を重ねた末、弾力のある太麺に行き付いたとのことです。自慢の麺に合うようにスープにもこだわり、国産の煮干しと北海道産の昆布からだしを取り、材料となる豚骨と鶏ガラは別々に野菜と共にそれぞれ何時間もかけて煮込んでします。手間暇を掛けてじっくりと煮込んだスープは化学調味料を使わない素材そのものの旨みとトロミが特徴です。店主一押しの人気メニューにもなっている特製つけ麺は極太の麺とスープのバランスが抜群と評判です。

麺や六三六 茶屋町店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「麺や六三六 茶屋町店」は阪急京都本線梅田(阪急線)駅茶屋町口から徒歩3分のロケーション。立派な外見をしているのですぐに店は見つかるはずです。武骨とも言えるほどの佇まいからは屈強なラーメンが想像でき、店内でこれから食べる味に期待感が高まります。

    店内はしっかりとした作りなのですが、椅子に刻まれた六の字に店主の遊び心を感じます。コンクリート打ちっぱなしの壁ですが、適度に木材が使われているので変な圧迫感や窮屈感がなく調和がとれています。上手く照明が合わせられているので、店内からはどこか温もりのようなものも感じられるでしょう。

    人気メニューといえばつけ麺。その風味からも濃厚さを伺える魚の出汁が自慢の一品です。スープが予想以上にトロトロなのですが、店員いわくこのとろみは野菜と関係しているとのこと。見た目や香りからはこってり系を想像するのですが、食べてみると意外とあっさりしているので、女性でもスルスルと食べられるのではないでしょうか。麺に載せられているスダチは、味のアクセントとして丁度良く、スダチで上手く変化をつけてやると、より味を楽しめるでしょう。

    彩りまぜそばも人気のメニューとなっており、フレッシュな野菜と極太麺やチャーシューを混ぜて食べます。決め手になるのがこれらの食材をベストな形で調和させてくれる魔法のソース。これに呼応するかのような形で味が変化していきます。

    インパクトのある品々ですが、実際に食べてみると野菜やダシの煮干しや昆布など、爽やかな感じもあります。1つ1つが長きにわたる試行錯誤から導き出されたもので、材料選びから手間暇かけたスープ作りと、スープに負けず目立ちすぎてしまわないような麺。この両者は研究に研究を重ねて導き出された調合で作られました。厳選した三元豚と秘伝のタレが合わさって初めてできるチャーシューも魅力のひとつでしょう。

    見た目のインパクトからはわからない繊細
    な味。これは食べた人にしかわからない発見です。

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麺や六三六 茶屋町店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺や六三六 茶屋町店

メンヤロクサンロクチャヤマチテン

電話番号
  • 06-6372-0636
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩3分

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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茶屋町・中崎町には大阪梅田(阪急)駅や ホテル阪急インターナショナル梅田芸術劇場アルモニーアンブラッセ大阪 等、様々なスポットがあります。この茶屋町・中崎町にあるのが、ラーメン「麺や六三六 茶屋町店」です。