2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 厳選食材

春夏秋冬の優れた食材

日本の四季を大切にその日の食材を見てベストなコースに仕上げています。レストランに関わる全ての素材の背景を鑑み、生産者、造り手の想いを裏打ちされた技術で一皿に仕上げ、お客様に届け致します。

こだわり2 ディナーコース

トスカーナの料理

オーナーの佐藤は、20歳で渡伊し、フィレンツェを皮切りに、三ツ星の【ダル・ペスカトーレ】、【エノテカ・ピンキオーリ】など南北の名店で修業を積み、その経験から、トスカーナの風土、伝統、文化を愛するchef佐藤真一のトスカーナ料理のフルコースをお楽しみ下さい。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

看板のない隠れ家イタリアン

お店の前に聳えるのは樹齢六百年と言われる「クスノキ」。文京の大楠と親しまれ、この土地に暮らした人たちの人生を見守ってきた由緒ある場所です。店内はクラシカルなフィレンツェ貴族のSala(広間)をイメージし、イタリアを感じさせる異空間でありながらもホワイトとウッドを基調とした温かみのある空間に仕立てました。

こだわり4 ワインにこだわる

100種以上のトスカーナワイン

トスカーナの風土、伝統、文化を愛するchef佐藤真一のトスカーナ料理と100種以上のトスカーナワインをご堪能頂けます。ソムリエでもあるchef佐藤が提案する料理と絶妙に合わせたワインのマリアージュをお愉しみ下さい。

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