こだわり1 大人の隠れ家

素材が持つ旨味を堪能【七厘炭火焼】

七厘を使った本格炭火焼きをごゆっくりと。お肉、魚介、産直野菜、旬の厳選素材をスタッフが丁寧に目の前で焼き上げます。高温の炭火焼きは短時間で中まで火が通るので、食材の旨味を逃さず閉じ込め、素材本来の味わいを存分にお楽しみいただけます。落ち着いた大人の隠れ家空間で至福のお時間をお過ごしください。

  • 【遠赤外線の効果】
    表面温度が300℃~600℃にもなる高温の炭火焼は、遠赤外線の効果で表面はパリッと食材の旨味を逃さずしっかり閉じ込めます。

  • 【全席に七厘完備】
    ライブ感溢れる調理が楽しめる8名様までのカウンター特等席・周りを気にせず寛げるテーブル個室席。全てのお席で担当スタッフが丁寧に焼き上げます。

こだわり2 旬の素材

四季折々の素材を活かした料理

池袋懐石 炙り炎では、四季折々の食材・吟味した素材を、こだわり尽くして料理致します。月毎に替わる旬の食材を盛り込んだ懐石料理や極上の酒の肴。季節限定の日本酒や焼酎、ワインなども各種取り揃えております。こだわりのお酒とご一緒にご堪能ください。

  • 【厳選食材を使った、極上の酒の肴】
    鮮魚のなめろう、美桜鶏レバー炙り刺し、A4黒毛和牛のレア炙り、天草の鱧落とし、江戸前穴子の八幡巻きなど。

  • 【各種銘酒をご用意】
    特別純米大吟醸 獺祭(磨き二割三分)、瓶生酒 豪快、特別純米酒 黒帯(悠々)、魔王(芋焼酎)など。

こだわり3 料理長

広々としたカウンター

接待やデート、大切な方とのお食事に最適な完全個室のテーブル席。2~4名、3~6名様用の2室ございます。3方向は壁に囲まれていて、1ヶ所はお料理のご提供用に開いていますがロールカーテンで仕切る事も可能です。ご家族の記念日やお祝いなど、プライベート空間でごゆっくりとお寛ぎいただけます。

  • 【深夜1時半まで営業】
    ライブ感溢れる調理が目の前で楽しめる8名様までのカウンター席は、遅い時間のデートや二次会に大人気。コース・ドリンクのラストオーダーは1:00までご注文いただけます。

  • 【池袋西口 徒歩3分の隠れ家】
    当店は、カウンター席・テーブル席合わせて全18席の落ち着いたお店です。皆さまにごゆっくりとお寛ぎいただけますようお席をご用意しますので、ぜひお早めのご予約をお待ちしております。

こだわり4 飲み放題

【四季を堪能】会席コース6,980円~

厳選した旬の食材を使用し、四季を堪能できる月替わりの会席コースは6,980円~。料理長がひとつひとつ丁寧に仕上げる会席料理は記念日や会食など大切な日にぴったり。臨場感あふれるカウンター席や落ち着いたテーブル完全個室でごゆっくりとお楽しみください。コースは飲み放題付き2名様より承ります。

  • A4ランクの黒毛和牛や旬の新鮮魚介、日本全国から厳選した食材を使ってひとつひとつ丁寧に仕上げます。

  • 季節を彩る色鮮やかな新鮮野菜。素材の味を活かした調理法でご提供致します。

こだわり5 記念日におすすめ

お祝い事に♪シャンパン付きプラン

大切な方との記念日やお祝い事に!「記念日・お祝いコース」12,000円(税抜)。厳選食材を使用した炭火焼きやお造りなど、贅を尽くした全11品の会席コースに、シャンパンボトルまたはワインボトルを1本プレゼント致します。別料金でケーキのご手配も受け付けております。サプライズのご要望なもお気軽にご相談ください。

池袋懐石 炙り炎