こだわり1 地鶏

こだわりの大和肉鶏

当店の自慢は大和肉鶏を使用したお料理の数々です。甘みと旨味のある深い味わいと、しっかりとした食感が特長的。当店で味わい豊かな「大和肉鶏」を是非ご堪能ください！

【創作鶏料理】
店主の繊細な技術が光る創作鶏料理を多数ご用意しております。
【鮮度を味わう】
ももやむね肉の炭火タタキ、希少部位ソリレスの炭火タタキなど、新鮮な鶏肉だからこそ楽しめるお料理も豊富。最高に新鮮な大和肉鶏を仕入れさせて頂いております。

こだわり2 一品料理

厳選食材

厳選された食材を使用したお料理の数々をお楽しみいただけます。黒毛和牛を淡路島の玉葱と龍のたまごを合わせた「ローストビーフユッケ仕立て」など、アレンジの効いたお料理もご用意しております。是非一度ご賞味ください。

素材の旨み凝縮の炙り焼き

店主が絶妙な焼き加減でご提供する「炭火炙り焼き」が絶品です！大和肉鶏の様々な部位を、お楽しみいただけます。炭火の遠赤外線効果で旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらとジューシーな焼き上がり。是非一度ご賞味ください！

【炙り炭火焼き】
炭火の炎の中に焼き網を入れて豪快に焼き上げる「大和肉鶏炙り炭火焼き」は当店自慢の逸品！直火と遠赤外線の相乗効果で旨みたっぷり♪コースや単品でもお楽しみいただけます。
【おまかせ串】
人数に合わせて串焼きをご提供する「人数分おまかせ串」をご用意。大人数のご宴会の際や串焼きを数種類楽しみたい方などにおすすめ！種類やボリュームはお気軽にご相談ください。