こだわり1 江戸前天ぷら

一つ一つ揚げたての江戸前天ぷらを

お座敷カウンターで、一つ一つ揚げたての江戸前天ぷらが味わえます。江戸情緒が残る柳橋に店を構えて60年。江戸前お座敷天ぷらの味とスタイルを守り続けています。カウンターでネタさばきから揚げるまでの一連の動作が見えるのもお楽しみの一つ。

  • 目の前で揚げられる季節の食材を心ゆくままに味わう。衣もかろやかな江戸前天ぷら
    目の前で揚げられる逸品をしっかりと味わってください。

  • 食材の風味を存分に味わえる江戸前天ぷらは3代にわたって引き継がれた伝統の味。海老や蛤、季節野菜の天ぷらはもちろん、お通しとして供されるパンの間に海老のすり身をはさんで揚げ、仕上げに雲丹のソースを塗った「うにパン」も人気。

こだわり2 揚げたて

旬の食材を使った天麩羅

四季により美味な素材を店主自ら仕入れております。最高の天麩羅を中心に味わえるコースをご予算に合わせてご用意しております。基本的には旬の食材を使用しておりますので、固定メニューはございません。「旬の食材おまかせ」とさせて頂いております。

  • 旬の食材の風味を味わう天ぷらだからこそ、素材選びは店主自らが吟味する。厳選された魚介類や野菜は、丁寧に下ごしらえされ、衣にくぐらせる直前になってようやく最後の仕上げがほどこされる。

  • 全国各地から厳選された、四季折々の山海の恵みは、目の前で至福の一皿へと変貌を遂げる。
    月ごとに替わる食材は、油と衣、そして店主の技術によって旨味が存分に引き出される逸品へと昇華する。

こだわり3 大人の雰囲気

カウンター席のみ12席

天ぷらを心ゆくまでに愉しめるように設計された円形のカウンター席。店主が目の前で作り上げる天ぷらを味わいながら、会話を愉しむことができます。巧みの技を愉しむことができるカウンターは特等席です。
また12名様でカウンター貸切も可能。お仲間でカウンター貸切宴が叶います!会食・接待などに人気です。※要予約

  • 食後のひとときは、食前にも通された待合(控室)へ。こころ和む空間で、デザートを味わい、食後の余韻に浸れます。

  • 誕生日や記念日などのメモリアルな日を大切な人と過ごすにふさわしい空間です。

こだわり4 老舗

創業昭和26年 老舗の味を堪能。

創業は昭和26年。親子代々引き継がれている、江戸前天ぷらの技術と味を堪能する
祖父の代に浅草の「大黒家」から暖簾分けし60余年。その技術、味を代々引き継ぎ発展させている3代目の店主は、新たな挑戦をしつつも代々の伝統を大切に守り続けています。

  • 店舗を改築した際も旧店舗から大切に使われてきた円形カウンターを残した。この場で歴史を感じさせる江戸前天ぷらを味わっていただきたい。

  • 神田川と隅田川の合流地点にあり、江戸時代から情緒あふれる下町として人気のあった柳橋界隈。そこで3代にわたり歴史を受け継ぐ天ぷら料理店です。

大黒家
  • TEL050-3463-3550