こだわり1 宴会コース

旨味があふれる地鶏や炭火焼きを堪能

宴会や飲み会にお勧め!丹波地鶏をはじめ、厳選した旬の食材で仕立てる宴会コースです。白胡麻豆冨を使った先付けからはじまり、サラダ、鶏串、野菜、炭火串など全11品をラインナップ。〆のお食事やデザートまで付く内容充実のコースです。気心の知れたお仲間との飲み会やビジネスでのお集まり、女子会にどうぞ。

  • 【内容充実のコース】
    丹波地鶏の串焼きがメインのコースですが、脇を固める料理も絶品揃い!とくに鮮度抜群の野菜をじっくりと焼き上げた炭火焼きは自慢の一品です。旬の野菜が持つ旨味を逃さぬように、最適な火加減にこだわり焼き上げました。また、〆のデザートもお客様から好評です。

  • 【2Fフロア貸切】
    24名様までの会社飲み会や、女子会、親族同士のお集まりなどプライベートな宴会を希望されるお客様には、2Fフロア貸切がお勧めです。天井高の開放的スペースは大人数でもゆったりと宴会をお楽しみいただけます。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています。

こだわり2 ジビエ料理

上質な素材で仕立てる炙り焼きを満喫

ジビエ料理の中でイチオシは炭炙り盛り合わせ。丹波篠山で仕入れたいのしし、しかのロース、バラ、モモなどを火加減、焼き加減にこだわりじっくりと調理しました。鮮度抜群なジビエは滋味深い旨味があふれる絶品メニュー!大地の恵みを丸ごと食べるひとときをお過ごしください。

  • 【当店だから味わえる上質なジビエ】
    当店自慢のジビエ料理は、鮮度抜群で丁寧な下処理を施した上質素材を使用。味はもちろんですが、安心安全に料理をお楽しみいただけます。炙り焼き以外にも、天ぷらや鍋などでジビエ料理を味わうことが可能。ジビエの旨味と甘み、ほのかな野性味をお試しあれ!

  • 【多彩な蒸し料理】
    店内に設置した蒸し器で調理するシューマイや野菜盛りは人気メニューのひとつです。野菜やお肉を蒸すと、水とともに栄養が流出しないことが特徴。素材をむらなく加熱できるため、旨味を逃さず調理できます。旨さが凝縮された蒸し料理を宴会や飲み会でご賞味ください。

こだわり3 丹波産地鶏

脂肪が少なく弾力があるお肉を味わう

とりあえずのビールではありませんが、お客様が最初に頼むオーダーは焼き鳥が圧倒的です。丹波地鶏で仕立てる焼き鳥は脂肪の少ないのが特徴。 弾力と適度な歯ごたえのある食感が心地よい逸品です。店主が火加減や味付けを徹底的に追求し「こんな焼鳥はここでしか味わえない」とお客様から好評をいただいております。

  • 【丹波地鶏そば】
    焼き鳥だけでなく、丹波地鶏を使ったお蕎麦も好評です。お出汁に地鶏のエキスが溶け出したスープと、信州から仕入れたそばを組み合わせたたこの料理は、お酒や料理を楽しんだ後の〆料理に最適!隠れた逸品だと、お客様から評判をいただくメニューです。

  • 【鴨ねぎ鍋】
    丹波地鶏だけではなく、河内鴨をつかった鴨ねぎ鍋も人気が高い逸品です。野性味あふれる鴨肉に、焼き目をつけたねぎの香ばしさが加わるお鍋はゆっくり味わいを楽しみたくなる上物です。この他にもいのししぼたん鍋、すっぽん鍋、丹波地鶏鍋など多彩なお鍋料理をご用意しております。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

女性も入りやすい古民家くつろぎ空間

古民家風の店内は、ゆったりと料理やお酒を楽しめるくつろぎの空間。男性はもちろん、女性のお客様からも居心地の良さをお褒めいただきます。店内のお席で人気が高いのが6名様までご利用いただける1Fフロアの掘りごたつ席。ゆったりとお食事を楽しめるようテーブルを広くとりお足元も広々。宴会やお食事の利用で好評です。

  • 【1Fカウンター席】
    お一人様での来店はもちろん、ご友人と軽くお食事を楽しみたい時、また大切な方とのデートなど様々なシーンでご利用いただけるカウンター席は5席ご用意。目の前で調理シーンが見える臨場感いっぱいのお席です。お一人様でご来店の際も、スタッフまでお気軽にお声がけくださいませ。

  • 【2Fテーブル席】
    木目調のナチュラルなテーブルと椅子がレトロな雰囲気を醸す2Fテーブル席。2Fフロアは天井高の開放的な空間で、テーブル席も使い勝手の良さは抜群です。こちらのお席は、4名様から6名様までご利用可能。テーブルを組み合わせることで最大24名様までの宴会スペースとしてもご利用いただけます。

こだわり5 ドリンクにこだわる

果実と果皮の旨みを味わう絶品サワー

果物の旨味がギュっとつまっていると大好評の果実サワー。当店イチオシのドリンクです。果皮の旨みも抽出された手作りの果実酒をベースに作るため、その美味しさはまた格別!果実サワー以外にも、ビールやウイスキー、地酒や本格焼酎など料理と相性が良いドリンクを各種取り揃えています。

  • 【お一人様大歓迎】
    宴会や飲み会、食事会など様々なニーズでご利用いただいておりますが、お一人様でのご来店も歓迎いたします。多彩なドリンクとともに、お酒との相性が抜群の創作料理をお楽しみください。気さくな店主とスタッフがお待ちしていますので、お一人様でのご来店もどうぞ!

  • 【便利な立地】
    数多くの提灯を並べた外観が特徴の当店は、店内に入ると木をふんだんに用いた古民家風の空間が広がります。アクセスは三田線三田駅から徒歩1分と、ゲストが集合しやすい宴会や女子会など各種お集まりに嬉しい立地。地鶏やジビエ、蒸し料理などを求める皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

咲蔵
  • TEL079-555-6008