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料理長 小山逸平

小山逸平

料理長からの一言

『BYO』ってなに？？という方へ簡単ではございますが、ご説明させていただきます。
『BYO』とは、Bring Your Own のそれぞれの頭文字をとった略語。発祥の地とされるオーストラリアでは、「あなたの好きなお酒をお持込ください」という、オーストラリアならではの便利でオトクなシステムがございます。
お客様が自分で好きなワインを持ち込んで、楽しく飲みながら食事ができたらいいじゃないか？という形から生まれました！

  • 厳選したワインは100種以上！ ワイン好きにはたまらない♪

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  • 定価＋999円でご提供する 当店人気のBYOシステム！

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  • ◆□◆当店の生ハムは素材・スライサーともに最高峰の逸品を使用！◆□◆
  • チャージ料でお試しできる♪　世界最高峰のスライサーで「切り立て生ハム」を！

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    東京には現在１台しかない「イタリア　ケルベル社」の手動式生ハムスライサーを導入。
    世界一薄くスライスでき、摩擦が少ない工法のため店内は生ハムが持つ芳醇な香りに包まれます。
    厳選された生ハムの香りと口どけを存分に味わえる都内屈指の一軒です！
    お通し代に含まれます 500円（税抜）
  • こだわりワインリストをご用意！

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    • おすすめ
    全て定価【＋９９９円】。
    ということは、高額ワインはよりお得に…
  • ◆◇◆ ＢＹＯって何？？という方にＢＹＯをご説明♪ ◆◇◆
  • なんだか聞きなれない『BYO』。
    でも、この意味を知らないと、大きな損(!?)をすることに…。

    『BYO』とは、Bring Your Own のそれぞれの頭文字をとった略語。
    発祥の地とされるオーストラリアのレストランでは、その言葉を多く見かけます。
    その『BYO』＝Bring Your Own の意味するものは、
    「あなたの好きなお酒をお持込ください」という、
    オーストラリアならではの、便利でオトクなシステムなのです！

    オーストラリアのレストランでは、アルコール類を扱う（お客にお酒を出す）
    ライセンスの取得が厳しかったため、ライセンスを取らずとも、
    お客様が自分で好きなワインを持ち込んで、
    楽しく飲みながら食事ができたらいいじゃないかと考えて、このシステムが誕生。

    レストランで食事をするとき、ワインを頼むとその分食事代もかさむ。
    しかもレストランのワインは、ここぞとばかりに高くなっているのが通常。（定価の２倍・３倍はアタリマエ…）
    それが BYOのレストランならば、ワインの値段を気にせずに食事だけをゆっくりと楽しめる…。

    まだまだ日本では馴染みがない（むしろあまりいい顔をされない…）『BYO』。
    でも、これだけの話を聞いたら試さない手はないのでは!?
  • ワインのお持込み

    ワインのお持込み
    • おすすめ
    「彼女の誕生日に彼女の誕生年のワインを手に入れたので、是非飲みたい。せっかくならプロに開けてもらいたい」

    「知人から◯◯シャトーの◯◯年モノの貴重なワインを頂いたが、できればワインに合う本格的な料理で愉しみたい」
    １本(750ml) 999円（税込）
  • ◆◇◆ 持ち込みは面倒なんだけど… ◆◇◆
  • ご安心ください。

    豚バルＢＹＯの店内には100種類以上のワインが棚に並んでいます。

    そして、そこに表示されているのは、町の酒屋さんと同じ『定価』表記です。

    その定価に＋９９９円で店内でお楽しみ頂けます！
  • ◆◇◆ 全100種類以上のワインリスト ◆◇◆
  • 店内に並ぶ100種類以上のワイン

    店内に並ぶ100種類以上のワイン
    「会社の近くに酒屋がないから買って行けないなぁー」

    ご安心ください。豚バルBYO店内には約100種類のワインが定価で並んでいます。

    「こないだレストランで7000円で飲んだワインが、近所の酒屋で3000円で売ってたんだよね…」

    はい。豚バルBYOなら3999円です。
    定価　プラス 999円（税込）
  • ◆◇◆ 泡・スパークリング ◆◇◆
  • 泡・スパークリング
    アラモス エクストラ・ブリュット（アルゼンチン）
    2000円
    ---
    カロリナ・デ・マサックス カヴァ ブリュット・ナチュレ（スペイン）
    2010円
    ---
    アナ・デ・コドーニュ ロゼ（スペイン）
    2160円
    ---
    モスカート ペタロ（イタリア）
    2160円
    ---
    ロータリ タレント ブリュット（イタリア）
    2380円
    ---
    シモネ・フェーヴル クレマン・ド・ブルゴーニュ（フランス）
    2590円
    ---
    シャンドン・ブリュット
    3260円
    ---
    モエ・エ・シャンドン アンペリアル（フランス）
    6160円
    ---
    アンリオ ブリュット スーヴェラン（フランス）
    6560円
    ---
    テタンジェ ブリュット レゼルヴ（フランス）
    7560円
    ---
    ルイナール ブラン・ド・ブラン（フランス）
    9990円
    ---
    ドン・ペリニヨン（フランス）
    23140円
    ---
    クリュッグ グランド・キュベ（フランス）
    25300円
    ---
    ルイ・ロデレール クリスタル ブリュット（フランス）
    30850円
    記載金額＋999円
  • ◆◇◆ 赤ワイン ◆◇◆
  • 赤ワイン
    ニコラ・ベラン コート・デュ・ローヌ・ルージュ
    1900円
    ---
    ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト プライヴェートリザーブ ボルドー・ルージュ（フランス）
    2010円
    ---
    バロン・フィリップ・ロスチャイルド ムートン・カデ ルージュ クラシック（フランス）
    2160円
    ---
    ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ・ガメイ（フランス）
    2160円
    ---
    ギガル コート・デュ・ローヌ・ルージュ（フランス）
    2160円
    ---
    シャトー・ド・ヴァルコンプ・プレステージ コスティエール・ド・ニーム（フランス）
    2160円
    ---
    ジャン・クロード・マスⅢＢ エ・オウモン ルージュ（フランス）
    2270円
    ---
    ウージェンヌ・ルプルトン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ（フランス）
    2590円
    ---
    シャトー・フォンガバン（フランス）
    2710円
    ---
    ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン ピノ・ノワール（フランス）
    2830円
    ---
    ルイ・ジャド ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（フランス）
    3240円
    ---
    シャトーオー・シエール（フランス）
    3260円
    ---
    シャトー・クープ・ローズ キュベ オリエンス（フランス）
    3520円
    ---
    Ｍシャプティエ クローズ・エルミタージュ ルージュ レ・メゾニエ（フランス）
    3790円
    ---
    プピーユ（フランス）
    4320円
    ---
    ラブレ・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン
    5950円
    ---
    シャトー ラグランジュ（フランス）
    7240円
    ---
    ジャック・フレデリック・ミュニエニュイ・サン・ジョルジュ プリミエ クロ・ド・ラ・マレシャル
    9720円
    ---
    ドメーヌ・ペロ・ミノ モレ・サン・ドゥニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ（フランス）
    10800円
    ---
    シャトー グリュオ・ラローズ（フランス）
    10800円
    ---
    ポリツィアーノ・キャンティ（イタリア）
    1900円
    ---
    カラヴァリア サリーナ ロッソ（イタリア）
    2160円
    ---
    テヌータ・マルシリアーナ ピリッロ（イタリア）
    2380円
    ---
    フォンテルートリ キャンティ・クラッシコ（イタリア）
    3480円
    ---
    パタシオーロ セッテ・カシーネ バルバレスコ（イタリア）
    5180円
    ---
    ルチェンテ（イタリア）
    5950円
    ---
    バルッソ バローロ マリオンディーノ（イタリア）
    9720円
    ---
    サッシカイア（イタリア）
    19440円
    記載金額＋999円
  • ◆◇◆ 白ワイン ◆◇◆
  • 白ワイン
    ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン（フランス）
    1730円
    ---
    ラングロワ・シャトー ミュスカデ セーブル・エ・メール シュール・リー（フランス）
    1940円
    ---
    ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト プライヴェート・リザーブ・ボルドー・ブラン（フランス）
    1950円
    ---
    ギガル コート・デゥ・ローヌ ブラン（フランス）
    2160円
    ---
    シュヴァル・カンカール キュヴェ・クレマンス ブラン（フランス）
    2160円
    ---
    ドメーヌ・グラン・ロシュ サン・ブリ（フランス）
    2240円
    ---
    ジャン・クロード・マスⅢＢエ・オウモン・ブラン（フランス）
    2270円
    ---
    ルイ・ラトゥール マコン・ヴィラージュ シャムロワ（フランス）
    2330円
    ---
    ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ（フランス）
    2680円
    ---
    ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ・ラ・ピエレレ（フランス）
    2640円
    ---
    シモネ・フェーブル・シャブリ（フランス）
    2720円
    ---
    ムートン・カデ レゼルブ ソーテルヌ（ハーフボトル）（フランス）
    2720円
    ---
    ドメーヌ・トロテローカンシー（フランス）
    2780円
    ---
    グランアルディッシュ シャルドネ（フランス）
    2830円
    ---
    ウィリアム・フェーブル シャブリ（フランス）
    2930円
    ---
    F.E.トリンバック ゲヴェルツトラミネール（フｒンス）
    3020円
    ---
    ラブレ・ロワ・シャブリ（フランス）
    3020円
    ---
    レ・ゼリティエール・デゥ・コント・ラフォン・マコン・ヴィラージュ（フランス）
    3790円
    ---
    バスカル・ジョリヴェ サンセール ブラン（フランス）
    3830円
    ---
    ミッシェル・レッド・エ・フィス・プイィ・ヒュメ ラ・モワネリー（フランス）
    4100円
    ---
    ドメーヌ・ジャクソン リュリー プルミエ クリュ ヴァイヨン（フランス）
    4710円
    ---
    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ・ラ・ピュセル（フランス）
    4940円
    ---
    ルフレーヴ・アソシエ リュリー プルミエ・クリュ（フランス）
    6810円
    ---
    ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ2009（フランス）
    23140円
    記載金額＋999円
  • 白ワイン②
    ルイ・ジャド コトー・プルギニヨン・ブラン（フランス）
    2040円
    ---
    ルイ・ジャド ブーズロン・ドメーヌ・ガジェ（フランス）
    2920円
    ---
    ルイ・ジャド ソンッジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ・シャルドネ（フランス）
    3240円
    ---
    ルイ・ジャド シャブリ セリエ・ド・ラ・サプリエール（フランス）
    3790円
    ---
    ルイ・ジャド ムルソー（フランス）
    7780円
    ---
    ルイ・ジャド ピュリニィ・モンラッシェ プルミエクリュ コロ・ド・ラ・ガレンヌ（フランス）
    14040円
    ---
    コルテ・アダミ ソアーヴェ（イタリア）
    1630円
    ---
    モントーナル ルガーナ（イタリア）
    2160円
    ---
    メッツァコロナ ピノ・グリージョ リゼルヴァ（イタリア）
    2160円
    ---
    サンアントニオ モンテ・チェリアーニ ソアーヴェ（イタリア）
    2270円
    ---
    アジェンダ アグリコラ バクラヴァン バビ マルヴァジア（イタリア）
    2490円
    ---
    マッツェイ ベルグァルド ビアンコ（イタリア）
    2890円
    ---
    アンティノリ プラミート・デル・チェルヴォ シャルドネ（イタリア）
    3080円
    ---
    ケンダール・ジャクソン アヴァント シャルドネ（アメリカ）
    2060円
    ---
    シャトー・サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング（アメリカ）
    2320円
    ---
    スターレーン・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン ハッピー・キャニオン（アメリカ）
    2490円
    ---
    ニュートン・シャルドネ（アメリカ）
    3020円
    ---
    マーカム・ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン・ブラン（アメリカ）
    3550円
    ---
    ニュートン アンフィルタード シャルドネ（アメリカ）
    6250円
    ---
    トーレス ヴィニャ エスメラルダ（スペイン）
    2040円
    ---
    デルヴィオ アルパリーニョ（スペイン）
    2270円
    ---
    ラ・ミランダ・デ・セカスティーリャ ガルナッチャ・ブランカ（スペイン）
    2380円
    ---
    ベンフォールド クヌンガヒル シャルドネ（ハーフ）（オーストラリア）
    1350円
    ---
    ベンフォールド クヌンガヒル シャルドネ（オーストラリア）
    2150円
    ---
    ケープメンテル ソーヴィニヨン・セミヨン（オーストラリア）
    2810円
    ---
    カッシェロ・デル・ディアブロ ヴィオニエ（チリ）
    1730円
    ---
    ラポストール カサ ソーヴィニヨン・ブラン（チリ）
    1940円
    ---
    コンチャ・イ・トロ・マルケス・デ・カーサ・コンチャ・シャルドネ（チリ）
    2380円
    記載金額＋999円
  • 白ワイン③
    Ch.メルシャン・アンサンブル萌黄（日本）
    1730円
    ---
    グランポレール山梨甲州フリーラン（日本）
    1730円
    ---
    サントリー ジャパンプレミアム マスカットベリーＡ ロゼ（日本）
    1730円
    ---
    Ch.メルシャン アンサンブルももいろ ロゼ（日本）
    1910円
    ---
    登美の丘シャルドネ（日本）
    3940円
    ---
    オールド・コーチ ロード・シャルドネ（ＮＺ）
    1730円
    ---
    マーティンボロー・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン テ・テラ（ＮＺ）
    2590円
    ---
    クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン（ＮＺ）
    3780円
    ---
    アラモス シャルドネ（アルゼンチン）
    1910円
    ---
    トラピチェ ブロッケル シャルドネ（アルゼンチン）
    2380円
    ---
    ドクター・ローゼン リースリングＱ．Ｂ．Ａ（ドイツ）
    1900円
    ---
    ヴァイングート・フォン・ウィニング リースリング・トロッケンＱＢＡ（ドイツ）
    2380円
    ---
    ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ（南アフリカ）
    2710円
    記載金額＋999円

  • 飲み放題メニュー【1.800円(税抜) 120分制】

    1,800円（税抜）/ 1名様
    • ○即予約
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー

    ・お一人様一品ご注文をお願いいたします。
    ・お通し代は別途500円(税抜)いただきます。
    ※ご注文はグラス交換制になりますのでご了承ください。

    ドリンクメニュー
    ビール
    カールスバーグ
    ハイボール
    超炭酸ハイボール・コークハイ・ジンジャーハイボール
    ワイン
    赤・白
    サングリア
    赤・白
    サワー
    レモンサワー・ウーロンハイ・コーン茶ハイ・プレーン酎ハイ
    梅酒
    完熟梅酒(ロック・水割り・ソーダ)
    ソフトドリンク
    コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶
    オレンジジュース・グレープフルーツ・もろこし茶
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    17:00～21:30

    飲み放題

    120分制

    コース提供時間

    90分制

    コース開催期間

    通年

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • ◆◇◆　生ビール　◇◆◇
  • カールスバーグ　樽生
    中ジョッキ 518円（税込）
  • シャンディーガフ
    518円（税込）
  • トロフィー　　　
    挑めっ、求む、ビール党！
    たっぷりジョッキ４杯分だぁぁ！
    最高記録は、一人3杯！！！
    1,706円（税込）
  • ◆◇◆　スパークリングワイン　◇◆◇
  • naminamiスパークリングワイン
    「naminami」…　その名のとおり「naminami」です。

    頼めば納得の「naminami」
    グラス 626円（税込）
  • ◆◇◆　グラスワイン　◇◆◇
  • 本日のグラスワイン
    内容はスタッフにおたずねください。
    ASK
  • ◆◇◆　オリジナルサングリア　◇◆◇
  • 情熱の国スペイン発祥の、ワインの気軽な楽しみ方。
  • サングリア　レッド
    518円（税込）
  • サングリア　ソーダ
    518円（税込）
  • ◆◇◆　美的．sake　◇◆◇
  • 飲んで美しくなれるお酒…　これぞまさしく「美酒」。
  • ローヤルゼリーとビタミンＣ　はちみつレモン　（サワーorハイボール）
    518円（税込）
  • ヒアルロン酸とコラーゲン　カムカム　（サワーorハイボール）
    518円（税込）
  • コラーゲン　柚子　（サワーorハイボール）
    518円（税込）
  • ◆◇◆　シェリーハイボール　◇◆◇
  • 八重洲初！　ウイスキーのソーダ割りでハイボールならば、シェリー酒のソーダ割りはシェリーハイ！
  • ジンジャー・シェリーハイ
    410円（税込）
  • レモン・シェリーハイ
    410円（税込）
  • カムカム・シェリーハイ
    410円（税込）
  • ジンジャー・シェリーハイ
    410円（税込）
  • ◆◇◆　焼酎　◇◆◇
  • 芋焼酎　黒甕　黒麹甕仕込み
    518円（税込）
  • 麦焼酎　知心剣
    518円（税込）
  • ◆◇◆　日本酒　◇◆◇
  • 白鹿　灘仕込み　辛口
    410円（税込）
  • ◆◇◆　ハイボール　◇◆◇
  • 定番ハイボール
    410円（税込）
  • レモンハイボール
    410円（税込）
  • ジンジャーハイボール
    410円（税込）
  • ブラックハイボール
    410円（税込）
  • ◆◇◆　酎ハイ　◇◆◇
  • プレーン酎ハイ
    410円（税込）
  • レモンサワー
    410円（税込）
  • ウーロンハイ
    410円（税込）
  • 梅酒
  • 完熟梅酒
    ロック、ソーダ割り、お湯割り、水割り
    お好みの飲み方でご提供！
    410円（税込）

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